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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto Catarratto 2023

Blanc tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Vieillissement 4 months in steel, 2 in bottle.
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Description

Catarratto is one of four monovarietal wines in Feudi del Pisciotto's Colori di Sicilia line. A historic grape variety of the island, from which fresh white wines with fruity and floral hints are made, Feudi del Pisciotto's Catarratto is a wine with a pleasant sapidity and great versatility. On the label, brushstrokes of orange and yellow reminiscent of Sicilian citrus fruits, taken from the ceramics of the great Caltagirone master Giacomo Alessi.

Détails

Profumo

Parfum

This wine ranges from hints of white-fleshed fruits such as peach and pineapple to floral flavors of jasmine and orange blossom.

Colore

Couleur

Straw yellow with greenish highlights.

Gusto

Goût

The taste is citrusy, with a fresh, savory finish.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Fish and seafood, white meats, grilled vegetables, soft and medium-aged cheeses.

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Catarratto 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Niscemi (CL)
Climat Vineyard elevation: 80 m a.s.l.
Composition du sol Medium mixture tending to sandy.
Système de culture Spurred cordon
Plantes par hectare 5900
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Late August.
Vinification In steel. Malolactic fermentation: carried out.
Vieillissement 4 months in steel, 2 in bottle.
Allergènes  Contient des sulfites