Ferrari
Trento Perle Nero Extra Brut Riserva Magnum 2016
| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Au moins 6 ans sur des levures sélectionnées dans ses propres cultures. |
- Identité: Trento DOC Riserva 2016, Blanc de Noirs issu de Pinot Noir en pureté, Extra Brut
- Élevage: Plus de 6 ans sur lies, Méthode Traditionnelle avec vendange manuelle des raisins
- Profil: Jaune doré, perlage fin; arômes d'agrumes, de fruits mûrs et de notes toastées
- Goût: Structure saline et crémeuse; finale enveloppante avec des notes d'amande
- Service: Température de 6 à 8 °C en flûte; idéal avec poissons, crustacés, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ferrari Perlé Nero Riserva est un rigoureux Blanc de Noirs, expression authentique de la Méthode Traditionnelle dans la région de Trente. Issu de raisins Pinot Noir, il se distingue par sa couleur jaune doré brillante et une effervescence fine et persistante. Le bouquet révèle des arômes prononcés de fruits tropicaux mûrs, des nuances minérales et des notes toastées. En bouche, il se montre structuré, avec une fraîcheur citronnée marquée et une salinité évidente. La dégustation se termine sur une finale crémeuse et une touche enveloppante d’amande, idéale pour accompagner des plats de poisson raffinés.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les pentes montagneuses du Trentin, au sein des meilleurs vignobles appartenant à Ferrari. Les grappes proviennent des parcelles les plus élevées des domaines de Villa Margon, Maso Orsi et Maso Valli, situées à plus de quatre cents mètres d’altitude. Cette situation particulière garantit un microclimat idéal, apportant à la dégustation une trame saline nette et une tension bien définie. Le terroir montagnard confère fraîcheur et élégance, mettant en valeur la vocation viticole naturelle de la région.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle minutieuse, les grappes étant sélectionnées directement à la vigne pour préserver leur intégrité. La vinification suit rigoureusement les techniques de la Méthode Traditionnelle, assurant une prise de mousse lente et régulière. L’assemblage subit un long affinage sur lies en bouteille pendant plus de six ans, développant une dynamique gustative enveloppante. Cette maturation prolongée définit une structure ample et un équilibre harmonieux entre le corps fruité et les délicates notes toastées.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1902, la maison historique Ferrari signe son premier et unique Blanc de Noirs, un pur Pinot Noir issu de plus de quarante ans de recherche. Ce prestigieux millésime 2016, Trento DOC Riserva, vieillit pendant plus de 6 ans sur lies selon la Méthode Traditionnelle, révélant une bouche à la fois crémeuse, enveloppante et majestueuse. Présenté dans le format exclusif Magnum avec un coffret raffiné, ce vin effervescent, salué par Wine Enthusiast et Decanter, sublime chaque toast avec une élégance aristocratique et une fierté unique.
Récompenses
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2016
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2016
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2016
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2016
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2016
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1902, la maison historique Ferrari signe son premier et unique Blanc de Noirs, un pur Pinot Noir issu de plus de quarante ans de recherche. Ce prestigieux millésime 2016, Trento DOC Riserva, vieillit pendant plus de 6 ans sur lies selon la Méthode Traditionnelle, révélant une bouche à la fois crémeuse, enveloppante et majestueuse. Présenté dans le format exclusif Magnum avec un coffret raffiné, ce vin effervescent, salué par Wine Enthusiast et Decanter, sublime chaque toast avec une élégance aristocratique et une fierté unique. |
| Origine | Vignobles appartenant aux domaines situés dans les zones les plus élevées des exploitations agricoles de Villa Margon, Maso Orsi et Maso Valli (Trente) |
| Récolte | À la mi-septembre |
| Fermentation | Plus de 6 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode Classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode Classique (méthode traditionnelle); Blanc de Noirs issu à 100 % de Pinot Noir avec vendanges manuelles à la mi-septembre et sélection des raisins; élevage sur lies sélectionnées pendant plus de 6 ans. |
| Vieillissement | Au moins 6 ans sur des levures sélectionnées dans ses propres cultures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |