Ferrari
Trento Perle Brut 2019
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Affinage pendant environ 5 ans sur lies sélectionnées issues de ses propres cultures (minimum 43 mois) dans les caves Ferrari Trento, dans l'obscurité |
- Style et origine: Vin effervescent brut méthode traditionnelle du Trentin-Haut-Adige
- Cépage et vendange: Millésime 2019, Blanc de Blancs issu de Chardonnay pur, 12,5 % vol
- Maturation: Environ cinq ans d’élevage sur lies sélectionnées dans les caves Ferrari Trento
- Arômes: Notes de pamplemousse, gingembre et ananas, suivies d’herbes aromatiques et de cumin; perlage élégant
- Bouche et format: Goût sec, salin et vif; Magnum de 1,5 litre, adapté à diverses occasions à table
Description
Quel type de vin est-ce
Ferrari Perlè est un vin effervescent Brut élaboré selon les critères de la Méthode Classique. Représentant d’excellence du Trentodoc, ce Blanc de Blancs est issu de raisins Chardonnay cultivés en altitude. Dans le verre, il révèle un style frais et précis, enrichi d’un perlage raffiné et d’un profil gustatif dynamique. L’élevage prolongé lui confère une complexité harmonieuse, garantissant une gorgée savoureuse et une longue persistance aromatique, ce qui le rend idéal pour accompagner tout un repas.
D’où vient-il
Les racines du Ferrari Perlè plongent dans le paysage montagneux qui entoure Trente. Le terroir accueille le Chardonnay, cultivé dans des vignobles de montagne bénéficiant de conditions pédoclimatiques optimales. L’altitude apporte une tension gustative remarquable et une grande pureté aromatique. La vision de Ferrari a permis de créer une expression capable d’évoquer l’élégance du Champagne, tout en préservant son identité alpine et en offrant un magistral équilibre entre fraîcheur et complexité.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle, poursuivie selon les règles de la Méthode Classique. Le vin repose environ cinq ans sur des levures sélectionnées dans les caves Ferrari, développant une structure solide. Le bouquet dévoile des notes franches de pamplemousse, d’ananas frais et de racine de gingembre, évoluant vers le cumin et les herbes aromatiques. En bouche, l’attaque sèche se transforme en une agréable rondeur, offrant une gorgée profonde, élégante et à l’empreinte Brut marquée.
Histoire et anecdotes
Le mythe est né du rêve de Giulio Ferrari de créer une excellence italienne inspirée des grands Champagnes. Produit depuis 1971, le Ferrari Perlé est un prestigieux millésimé Blanc de Blancs qui renferme l’essence du Chardonnay de montagne. Cette icône de style mûrit dans l’obscurité pendant environ cinq ans sur lies, développant une complexité harmonieuse. Son élégance extraordinaire a conquis la critique internationale, récoltant des médailles d’or et des notes d’excellence, comme les prestigieux 94/100 attribués par Wine Advocate.
Récompenses
-
2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2019
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Perle Brut Magnum 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et anecdotesLe mythe est né du rêve de Giulio Ferrari de créer une excellence italienne inspirée des grands Champagnes. Produit depuis 1971, le Ferrari Perlé est un prestigieux millésimé Blanc de Blancs qui renferme l’essence du Chardonnay de montagne. Cette icône de style mûrit dans l’obscurité pendant environ cinq ans sur lies, développant une complexité harmonieuse. Son élégance extraordinaire a conquis la critique internationale, récoltant des médailles d’or et des notes d’excellence, comme les prestigieux 94/100 attribués par Wine Advocate. |
| Origine | Trentin (Trente, TN), Trentin-Haut-Adige |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Spumante Méthode Classique Brut (Blanc de Blancs issu à 100 % de Chardonnay), avec vendange manuelle et élevage sur lies sélectionnées provenant de ses propres cultures pendant environ 5 ans (minimum 43 mois) dans les caves Ferrari Trento. |
| Vieillissement | Affinage pendant environ 5 ans sur lies sélectionnées issues de ses propres cultures (minimum 43 mois) dans les caves Ferrari Trento, dans l'obscurité |
| Allergènes | Contient des sulfites |