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Ferghettina Lombardie Franciacorta

Ferghettina

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas DosE 2016

Blanc pas dosé

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Ferghettina Lombardie Franciacorta
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CHF 270.00

6 bouteilles

CHF 135.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 80 mois sur lies.
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Description

Le Riserva 33 est un « assemblage d'assemblage », le vin de base avant la prise de mousse, et il est en effet composé des bases saten, milledi et extra brut à 33% chacune. Le nombre total des vignobles assemblés dans ce vin est d'environ 40 parcelles différentes situées dans 8 communes de Franciacorta.

Récompenses

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le plan olfactif montre de délicates senteurs de nèfle, de curry, de pistache, de chapelure, de poudre pyro et de fleurs.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Goût appétissant, avec une texture savoureuse, définie par des notes fruitées et parfumées enveloppées d'un vif parfum d'agrumes. Fermeture harmonieuse et élégante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Ferghettina
De ce vignoble
  • Année de création: 1991
  • Oenologue: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 200
Roberto Gatti est né dans une famille d'agriculteurs et de viticulteurs en 1953, à Cazzago San Martino. Après quelques années, il s'est installé avec toute sa famille à Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Dans sa jeunesse, il a travaillé avec son père dans une entreprise bien connue de cette dénomination et, plus tard, seul dans une autre entreprise pendant une vingtaine d'années en tant que responsable des caves et des vignobles. Au cours de ces années, il a eu l'occasion de se familiariser avec la viticulture de la Franciacorta et ses particularités. Parallèlement, il a approfondi ses connaissances des techniques œnologiques les plus modernes, enrichissant ainsi son expérience. En 1975, il épouse Andreina et, en 1990, ils achètent ensemble 4 hectares de terres sur les communes d'Adro et d'Erbusco. Toujours en 1990, il reçoit une proposition pour gérer une petite cave qui n'est plus utilisée par les propriétaires âgés et commence à produire ses premiers vins, qui ne sont d'abord vendus qu'en vrac. Avec le millésime 1991, il présente deux vins en bouteille, un Terre di Franciacorta Rosso et un Bianco. La Ferghettina est née et, l'année suivante, Roberto, fort de ses vingt ans d'expérience dans le secteur, produit le premier Franciacorta, un Brut, qui est encore aujourd'hui le cheval de bataille de l'entreprise. En peu de temps, de grands progrès ont été réalisés, grâce à la considération et à l'estime de nombreuses personnes, il a pu louer pour de très longues périodes (20-25 ans) de nombreuses parcelles de terrain, qu'il a ensuite réussi à cultiver selon les règles viticoles les plus minutieuses, l'objectif premier étant toujours la qualité. Aujourd'hui, l'entreprise gère un total de 100 hectares de vignobles répartis sur 6 communes de Franciacorta afin de mieux exploiter les différences de terrain et d'en tirer des avantages indéniables en termes de qualité. Sur ces 100 hectares, 65 sont plantés en Chardonnay, 8 en Pinot Noir et le reste en cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Merlot et, dans une moindre mesure, Nebbiolo et Barbera). Les vignobles ont entre 1 et 25 ans, 20 hectares ont été plantés au cours des deux derniers printemps. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ferghettina

Nom Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas DosE 2016
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ferghettina
Origine Andro (BS)
Climat Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 90-95 q.
Récolte Mi-août avec récolte manuelle.
Température de fermentation 16 8 °C
Vinification Les raisins en grappes entières sont pressés avec un pressoir pneumatique sous une pression très douce. Pendant la vinification, le moût est séparé en deux fractions : le moût de goutte, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives et qui est utilisé pour la production de Franciacorta, et le moût de seconde pression, qui n'est pas utilisé pour la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.
Vieillissement 80 mois sur lies.
Allergènes  Contient des sulfites