• Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas DosE 2016
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Ferghettina Lombardie Franciacorta

Ferghettina

Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2016

Blanc pas dosé

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Ferghettina Lombardie Franciacorta
CHF 45.00
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CHF 270.00

6 bouteilles

CHF 135.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 80 mois sur lies.
Année 2016
Nom du Produit Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2016
Couleur Jaune doré.
Parfum Le plan olfactif montre de délicates senteurs de nèfle, de curry, de pistache, de chapelure, de poudre pyro et de fleurs.
Goût Goût appétissant, avec une texture savoureuse, définie par des notes fruitées et parfumées enveloppées d'un vif parfum d'agrumes. Fermeture harmonieuse et élégante.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Le Riserva 33 est un « assemblage d'assemblage », le vin de base avant la prise de mousse, et il est en effet composé des bases saten, milledi et extra brut à 33% chacune. Le nombre total des vignobles assemblés dans ce vin est d'environ 40 parcelles différentes situées dans 8 communes de Franciacorta.

Récompenses

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le plan olfactif montre de délicates senteurs de nèfle, de curry, de pistache, de chapelure, de poudre pyro et de fleurs.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Goût appétissant, avec une texture savoureuse, définie par des notes fruitées et parfumées enveloppées d'un vif parfum d'agrumes. Fermeture harmonieuse et élégante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Ferghettina
De ce vignoble
  • Année de création: 1991
  • Oenologue: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 200
Notre entreprise doit sa naissance à l'initiative, à l'intuition et à la prévoyance de Roberto Gatti. Né en 1953 à Cazzago San Martino, dans une famille d'agriculteurs et de viticulteurs, Roberto s'installe très tôt, avec toute sa famille, à Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Dans sa jeunesse, il a travaillé avec son père dans une entreprise de l'appellation, puis, à son compte, dans une autre entreprise de renom en tant que chef de cave et de vignoble, et ce pendant plus de 20 ans, acquérant ainsi une connaissance approfondie de la viticulture de la Franciacorta et des techniques œnologiques les plus modernes. En 1991, avec son épouse Andreina, Roberto a repris la gestion de 4 hectares de terres dans la commune d'Erbusco et d'un bâtiment qu'il a adapté pour en faire une cave. Avec la récolte de 1991, il présente ses deux premiers vins : un Terre di Franciacorta Rosso et un Bianco. Ferghettina est née, tirant son nom du toponyme de la parcelle sur laquelle est construit le siège de l'entreprise. L'année suivante, elle produit son premier Franciacorta, un brut qui est encore aujourd'hui le cheval de bataille de l'entreprise. Ferghettina ne tarde pas à se développer. Grâce à l'estime dont il jouit en Franciacorta, Roberto loue pour de très longues périodes de nombreuses parcelles qu'il cultive ensuite selon les règles viticoles les plus attentives. Aujourd'hui, l'entreprise gère 200 hectares de vignobles, cultivés de manière biologique, répartis sur 11 communes de Franciacorta, en parvenant à exploiter au mieux les différences entre les diverses parcelles avec des avantages tangibles en termes de qualité du vin. Ferghettina est une véritable affaire de famille : tout est géré par Roberto et Andreina, avec l'aide de plus en plus importante de leurs enfants Laura et Matteo, tous deux diplômés en œnologie, et d'un grand groupe de collaborateurs. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ferghettina

Nom Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas DosE 2016
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ferghettina
Origine Andro (BS)
Climat Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 90-95 q.
Récolte Mi-août avec récolte manuelle.
Température de fermentation 16 8 °C
Vinification Les raisins en grappes entières sont pressés avec un pressoir pneumatique sous une pression très douce. Pendant la vinification, le moût est séparé en deux fractions : le moût de goutte, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives et qui est utilisé pour la production de Franciacorta, et le moût de seconde pression, qui n'est pas utilisé pour la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.
Vieillissement 80 mois sur lies.
Allergènes  Contient des sulfites