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Felsina

Felsina Brut Metodo Classico

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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En vente Épuisé

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CHF 222.00

12 bouteilles

CHF 111.00

6 bouteilles

CHF 55.50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vieillissement Après 20-22 mois de refermentation en bouteille, on procède au dégorgement et à l'adjonction de liqueur d'expédition. Le vieillissement en bouteille se poursuivra pendant au moins 3 mois avant la vente.
Nom du Produit Brut Metodo Classico
Couleur Jaune paille aux légers reflets verdâtres, brillant.
Parfum Le nez est assez intense, frais et délicat, avec notes florales et fruitées qui rappellent la pomme Golden et la croûte de pain.
Goût En bouche, il s'avère sec, savoureux et équilibré ; il dénote une bonne acidité accompagnée d'une finale longue et soutenue avec des notes de fruits exotiques.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le nez est assez intense, frais et délicat, avec notes florales et fruitées qui rappellent la pomme Golden et la croûte de pain.

Colore

Couleur

Jaune paille aux légers reflets verdâtres, brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère sec, savoureux et équilibré ; il dénote une bonne acidité accompagnée d'une finale longue et soutenue avec des notes de fruits exotiques.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Felsina
De ce vignoble
  • Année de création: 1966
  • Oenologue: Franco Bernabei
  • Bouteilles produites: 561.500
  • Hectares: 72
Domenico Poggiali achète l'exploitation Fèlsina en 1966 et, par un acte courageux à cette époque difficile pour la viticulture italienne, il choisit d'investir dans la qualité du vin et dans le savoir-faire de quelques jeunes. Passionnés de viticulture et entrepreneurs compétents, Domenico et son fils Giuseppe Poggiali ont modernisé la gestion de l'exploitation sans renoncer à l'esprit de tradition. En quelques années, les hectares de vignes passent à plus de quarante et l'âme et l'organisation de l'entreprise changent également. Dans la seconde moitié des années 1970, leur gendre Giuseppe Mazzocolin rejoint l'entreprise, avec pour mission de développer commercialement l'activité. Sa culture humaniste et sa conscience de la responsabilité de l'homme dans son travail ont contribué au développement de la culture du vin en Italie et à l'étranger, obtenant les premières reconnaissances internationales. Son amitié avec Luigi Veronelli et sa collaboration avec l'œnologue Franco Bernabei ont tracé un chemin qui se révèle avec une extrême constance dans les vins depuis le millésime 1983, le premier de Fontalloro et Rancia, jusqu'à aujourd'hui. Sous la direction de Domenico et Giuseppe Poggiali, un chemin s'est ouvert qui, depuis 1990, a également vu Giovanni Poggiali, le premier des trois fils de Giuseppe, en être le protagoniste Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Felsina

Nom Felsina Brut Metodo Classico
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Felsina
Origine Castelnuovo Berardenga (Sienne)
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5400
Récolte Seulement à la main, dans de petites caisses.
Vinification Après une sélection rigoureuse, les raisins sont doucement pressés. Le moût obtenu est décanté à froid, soutiré et fermenté à température contrôlée. La mise en bouteille a lieu au printemps, avec l'ajout de sucres et de levures sélectionnées pour démarrer le processus de prise de mousse.
Vieillissement Après 20-22 mois de refermentation en bouteille, on procède au dégorgement et à l'adjonction de liqueur d'expédition. Le vieillissement en bouteille se poursuivra pendant au moins 3 mois avant la vente.
Allergènes  Contient des sulfites