Federico Graziani
Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 24 mois en acier. |
- Vignoble unique: parcelle Cubito à Feudo di Mezzo, Passopisciaro, à 600 mètres sur l’Etna
- Vignes centenaires: plants pré-phylloxériques et sélection massale provenant de vieux vignobles
- Vinification: fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox
- Élevage: 24 mois en cuve inox et en tonneau pour mettre en valeur finesse et élégance
- Profil et goût: notes de fruits rouges, mandarine et épices; tanins délicats, finale complexe
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso di Mezzo de Federico Graziani est un élégant Etna Rosso tranquille. Il se présente avec une robe rubis transparente et brillante, dévoilant des arômes de petits fruits rouges frais accompagnés de notes d’agrumes de mandarine, d’épices douces et d’encens. En bouche, il offre une buvabilité fluide et gracieuse, soutenue par des tanins légers et vifs qui mènent la dégustation vers une finale complexe, idéale pour accompagner des plats structurés.
D’où vient-il
Ce vin provient de la parcelle Cubito dans le district Feudo di Mezzo à Passopisciaro. Les vignes sont situées à six cents mètres d’altitude sur les pentes nord de l’Etna, protégées des vents chauds de sirocco. Les vignes centenaires pré-phylloxériques et celles reproduites par sélection massale bénéficient de fortes amplitudes thermiques. Ce climat assure une maturation prolongée, conférant une grande précision aux fruits dans le plein respect de la fidélité à la parcelle d’origine.
Comment est-il produit
La production vise à valoriser des raisins délicats, vinifiés pour en préserver le profil subtil. Le processus repose sur une fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves inox, suivant une approche de minimum d’intervention. L’élevage de vingt-quatre mois se déroule entre l’acier et les fûts, maintenant un lien profond avec le vignoble. Le résultat est un Etna Rosso à l’élégance naturelle nette et à l’expression fruitée extrêmement pure.
Histoire et anecdotes
Le Rosso di Mezzo incarne l’essence d’une parcelle unique située dans le secteur Cubito, à Passopisciaro. Nichées à 600 mètres d’altitude, les anciennes vignes franches de pied sont protégées des vents chauds et bénéficient d’importantes amplitudes thermiques, conférant une grande complexité aux fruits. Federico Graziani sublime ce terroir grâce à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, respectant l’élégance naturelle de la matière première. Un élevage de 24 mois, entre acier et précieux tonneaux, donne naissance à un vin vibrant, aux tanins fins et à la dégustation raffinée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Federico Graziani |
| Histoire | et anecdotesLe Rosso di Mezzo incarne l’essence d’une parcelle unique située dans le secteur Cubito, à Passopisciaro. Nichées à 600 mètres d’altitude, les anciennes vignes franches de pied sont protégées des vents chauds et bénéficient d’importantes amplitudes thermiques, conférant une grande complexité aux fruits. Federico Graziani sublime ce terroir grâce à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, respectant l’élégance naturelle de la matière première. Un élevage de 24 mois, entre acier et précieux tonneaux, donne naissance à un vin vibrant, aux tanins fins et à la dégustation raffinée. |
| Origine | Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro (Castiglione di Sicilia, CT) |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox; élevage de 24 mois en cuve inox. |
| Vieillissement | 24 mois en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |