Federico Graziani
Etna Rosso 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 12 mois en barrique de troisième passage. Environ 6 mois en bouteille. |
- Origine Etna DOC: Versant nord, 650–800 mètres; sols sablonneux avec présence de pierre volcanique
- Cépages et degré alcoolique: Nerello Mascalese et Cappuccio; millésime 2023; 13,5 % vol
- Profil aromatique: Notes de fraise et de framboise, fraîcheur de mandarine et finale minérale
- Vinification: Fermentation spontanée en cuve inox avec utilisation de levures indigènes
- Élevage et accords: 12 mois en barrique et 6 en bouteille; convient aux poissons et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosso de Federico Graziani est un vin tranquille capable d’exprimer avec clarté le caractère du terroir sicilien. Issu d’un assemblage de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, il se présente dans le verre avec une teinte rouge rubis pâle et transparente. Au nez, on distingue des arômes frais de fraise et de framboise, accompagnés d’une agréable note d’agrume rappelant la mandarine. En bouche, il révèle une trame tannique vive et harmonieuse, offrant une gorgée nette, saline et rafraîchissante. Sa polyvalence le rend parfait en accompagnement de plats de la mer, comme les poissons et les crustacés, et il s’accorde également élégamment avec les viandes blanches.
D’où vient-il
Cette cuvée naît sur le versant nord de l’Etna, dans les vignobles situés entre Passopisciaro et Montelaguardia. Les vignes poussent à haute altitude sur un sol sablonneux et riche en cailloux, caractérisé par la présence de pierre volcanique. Ce microclimat particulier favorise une maturation équilibrée des grappes, restituant dans le vin la force de la nature environnante. Le lien profond avec le terroir volcanique confère des arômes précis et une bouche vive, dessinant un profil gustatif authentique et à l’identité territoriale marquée.
Comment est-il produit
La production vise à préserver l’intégrité du fruit et la facilité de dégustation. La vinification prévoit une fermentation spontanée en cuves inox, confiée à des levures indigènes pour sublimer le profil aromatique variétal. Suit un élevage de douze mois en fûts de troisième passage, un choix précis qui accompagne l’évolution du vin sans dominer ses caractéristiques originelles, ajoutant seulement de légères nuances de vanille et de chocolat blanc. Après un affinage supplémentaire en bouteille d’environ six mois, le vin atteint un équilibre idéal, offrant une dégustation satisfaisante et une finale minérale persistante.
Histoire et anecdotes
Né pour offrir un verre authentique et accessible, l’Etna Rosso DOC de Federico Graziani reflète la même passion profonde que le célèbre Profumo di Vulcano. Les vignes poussent sur le versant nord de l’Etna, entre Passopisciaro et Montelaguardia, dans un vignoble-jardin pittoresque entouré d’oliviers centenaires. Ici, plus de deux mille ans d’histoire viticole rencontrent la modernité: une alliance parfaite, sublimée par l’étiquette innovante avec système NFC qui certifie l’authenticité absolue de chaque bouteille.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Federico Graziani Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Federico Graziani |
| Histoire | et anecdotesNé pour offrir un verre authentique et accessible, l’Etna Rosso DOC de Federico Graziani reflète la même passion profonde que le célèbre Profumo di Vulcano. Les vignes poussent sur le versant nord de l’Etna, entre Passopisciaro et Montelaguardia, dans un vignoble-jardin pittoresque entouré d’oliviers centenaires. Ici, plus de deux mille ans d’histoire viticole rencontrent la modernité: une alliance parfaite, sublimée par l’étiquette innovante avec système NFC qui certifie l’authenticité absolue de chaque bouteille. |
| Origine | Versant nord de l’Etna (zone volcanique), vignobles de Passopisciaro et Montelaguardia, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Composition du sol | Sols sableux et riches en éléments grossiers |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox; élevage de 12 mois en barriques de troisième passage et environ 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique de troisième passage. Environ 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |