A Toscana Rosato 2024

Description

Rosé tranquille de Toscane, 13 % vol., produit par Fattoria Aldobrandesca. 100 % Aleatico, un cépage qui donne un rosé au caractère unique. Millésime 2024, bouteille de 0,75 litre. Un vin né sur les coteaux de Sovana, dans une région chargée d'histoire et de charme. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Les délicates notes florales de rose s'estompent pour laisser place à des arômes plus parfumés de fruits rouges et d'agrumes. Sa robe est d'un rose pâle et lumineux. En bouche, il est élégant ; sa saveur savoureuse se marie harmonieusement aux notes fruitées, lui conférant une excellente persistance.

Détails

Parfum

Au nez, les délicates notes florales de roses s'estompent pour laisser place à des notes plus parfumées de petits fruits rouges et d'agrumes.

Couleur

Une décharge rose vif.

Goût

En bouche, il est élégant, sa saveur s'associe harmonieusement aux notes fruitées et lui confère une excellente persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Fattoria Aldobrandesca

De ce vignoble

• Année de création: 1996
• Oenologue: Lorenzo Giuliani
• Bouteilles produites: 35.400
• Hectares: 100

Les 100 hectares de vignobles de la Fattoria Aldobrandesca sont situés sur les pentes de l'éperon de tuf où s'élève Sovana, immergés dans un magnifique paysage naturel et archéologique. Le sol plat d'origine volcanique, avec des substrats de tuf, s'élève à une hauteur d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, un cépage aussi traditionnel qu'ancien comme l'Aleatico, ainsi qu'un cépage nouveau sur la scène viticole italienne comme le Malbèc, trouvent un terroir de choix. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Aleatico
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Fattoria Aldobrandesca
Histoire	Un rosé authentique produit dans l'exploitation agricole Aldobrandesca qui s'identifie fortement à la zone de production. Il s'agit d'un vin légèrement aromatique, caractérisé par la note florale typique du cépage.
Origine	Florence (FI)
Récolte	Deuxième semaine de septembre.
Vinification	Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés et gérés exclusivement pour la production du "A". Après des vendanges manuelles effectuées à plusieurs reprises, les raisins sont arrivés à la cave où ils ont été égrappés et légèrement écrasés. Le moût avec ses peaux a macéré à basse température pendant environ 4 à 6 heures. Cette courte macération à froid favorise l'extraction de la couleur et des substances aromatiques les plus délicates, ce qui permet d'obtenir un moût frais, sans notes astringentes et à forte connotation aromatique. Le moût a été transféré dans de petites cuves en acier inoxydable et a fermenté à une température contrôlée de 16 °C.
Vieillissement	Après la fermentation alcoolique, le vin a été conservé sur ses lies jusqu'à la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites