Hugel & Fils
Alsace Pinot Noir Classic 2023
| Dénomination | AOC Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves jusqu'à la mise en bouteille au début de l'été de l'année suivante; les bouteilles sont ensuite affinées en cave jusqu'à leur commercialisation. |
- Cépage et appellation: Pinot Noir pur, Alsace AOC, vendange 2023
- Arômes: notes de cerise, kirsch, fruits rouges et une touche de tabac frais
- Goût: sensation de fraîcheur, tanins souples, bonne structure et finale modérément sèche
- Vinification: récolte manuelle, égrappage complet, macération de 6 à 7 jours
- Service et accords: servir à 14–16 °C, carafer pendant 1 heure; idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Hugel Classic Pinot Noir est un vin rouge tranquille qui exprime l’Alsace à travers une interprétation authentique du Pinot Noir. Le bouquet dévoile des arômes nets de cerise, de kirsch et de petits fruits rouges, accompagnés de légères notes de tabac frais. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une trame tannique soyeuse qui mène vers une finale bien structurée et pas trop sèche. Cet équilibre le rend idéal en accompagnement de plats à base de viande, de fromages et de gibier.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des terroirs réputés autour de Riquewihr. Les vignes poussent sur des sols d’argile et de calcaire, essentiels pour apporter fraîcheur et solidité à la dégustation. La maison Hugel privilégie l’excellence agricole grâce à une vendange manuelle sélective et à des rendements limités pour concentrer les arômes. Cette attention agronomique met en valeur l’intégrité de la matière première, exprimant clairement la vocation du terroir alsacien.
Comment est-il produit
Le processus en cave commence par un égrappage total, suivi d’une macération sur les peaux de quelques jours pour favoriser l’extraction de la couleur et des arômes. S’ensuit la fermentation malolactique, essentielle pour adoucir la bouche. L’élevage en cuves se poursuit jusqu’à l’été pour stabiliser le vin naturellement, puis se termine par une période de repos en cave permettant d’harmoniser chaque élément avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1639, la maison Hugel & Fils signe cet exceptionnel Alsace AOC, élaboré à partir de raisins Pinot Noir récoltés à la main sur les précieux sols argilo-calcaires de Riquewihr. Après une macération minutieuse et un élevage en cuves, le vin dévoile une fraîcheur envoûtante, enrichie de notes de cerise et de tabac. Récompensé par 91 points de James Suckling pour l’excellente cuvée 2023, ce rouge à la superbe structure offre une finale élégante et parfaitement équilibrée, idéale pour sublimer avec raffinement les plats rustiques à base de viande.
Récompenses
-
2023
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
87/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1639
En 1672, son fils fait construire une belle maison dans la rue des Cordiers, et au-dessus de la porte sont gravées les armoiries de la famille, qui sont à l'origine du logo de la société encore utilisé aujourd'hui. Tout au long des XVIIIe et XIXe siècles, la famille Hugel acquiert une réputation enviable pour ses compétences en matière de vinification et la façon méticuleuse dont elle cultive ses vignobles. En 1902, Frédéric Emile Hugel s'installe dans les locaux du centre de Riquewihr. Après 1918, quelques vignerons clairvoyants et courageux, dont Frédéric Emile Hugel, se mobilisent pour sauver le vignoble alsacien. Ce véritable pionnier a consacré toute sa vie à la promotion de vins de qualité issus de cépages nobles. Son fils Jean a poursuivi cette croisade. Par sa persévérance et son travail, il a prouvé que les vins d'Alsace méritaient leur place parmi les meilleurs vins du monde. Ses trois fils, Georges, Jean et André, ont obtenu la reconnaissance officielle des vins d'Alsace "Vendange Tardive" et "Sélection de Grains Nobles". Lire la suite
| Nom | Famille Hugel Alsace Pinot Noir Classic 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Hugel & Fils |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1639, la maison Hugel & Fils signe cet exceptionnel Alsace AOC, élaboré à partir de raisins Pinot Noir récoltés à la main sur les précieux sols argilo-calcaires de Riquewihr. Après une macération minutieuse et un élevage en cuves, le vin dévoile une fraîcheur envoûtante, enrichie de notes de cerise et de tabac. Récompensé par 91 points de James Suckling pour l’excellente cuvée 2023, ce rouge à la superbe structure offre une finale élégante et parfaitement équilibrée, idéale pour sublimer avec raffinement les plats rustiques à base de viande. |
| Origine | Riquewihr et ses environs |
| Composition du sol | Argile et calcaire |
| Rendement par hectare | 48 hl/ha |
| Technique de production | Vendanges manuelles; raisins égrappés à 100 % et macérés pendant 6 à 7 jours; fermentation malolactique; élevage en cuves |
| Vinification | Les raisins sont apportés à la cave dans de petites caisses, sont égrappés à 100 % et macèrent pendant 6 à 7 jours. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves jusqu'à la mise en bouteille au début de l'été de l'année suivante; les bouteilles sont ensuite affinées en cave jusqu'à leur commercialisation. |
| Acidité totale | 5.22 gr/L |
| PH | 3.73 |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |