Ettore Germano
Barolo Lazzarito Riserva 2015
Autres années :
2018| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé. |
| Année | 2015 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barolo Lazzarito Riserva 2015 |
| Couleur | Rouge grenat intense avec de légers reflets orangés. |
| Parfum | Les arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes d'épices douces et de réglisse. |
| Goût | En bouche, l'attaque est très fine et élégante, avec un bon moelleux et une longue persistance tannique. |
| Accords | Excellent avec une variété de viandes rouges et de fromages, ainsi que très attrayant pour la conversation à la fin d'un repas. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2018 |
Récompenses
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2015
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2015
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2015
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2015
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2015
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
- Année de création: 1856
- Oenologue: Sergio Germano
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 20
| Nom | Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Ettore Germano |
| Climat | Altitude : environ 320/360 m. Exposition : sud - sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire, marneux avec des pourcentages de sable et de fer. |
| Récolte | Mi-octobre. Les raisins sont récoltés à la main dans des cagettes lorsqu'ils sont bien mûrs, mais pas trop. |
| Vinification | Dans la cave, les raisins sont égrappés et foulés dans des cuves verticales en acier, où a lieu la fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ 50 / 60 jours, au cours desquels plusieurs remontages quotidiens sont effectués pour favoriser l'extraction de la couleur et des tannins. |
| Vieillissement | Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |