Etienne Calsac
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage en partie en fûts de chêne (30 %) et pour le reste en cuves en acier inoxydable; affinage ultérieur en bouteille. |
- Origine et vignoble: raisins provenant du vignoble clos Maladries sur des sols crayeux d'Avize
- Cépage et méthode: pur Chardonnay, vin blanc effervescent issu de raisins blancs, Méthode Classique
- Dosage et sucre résiduel: 2 g/l de sucre résiduel pour un goût net et pur
- Vinification et élaboration: utilisation de levures indigènes, fermentation spontanée, pas de filtration
- Caractéristiques gustatives: bulles fines, notes d'agrumes et de fruits, minéralité marquée, finale persistante
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Champagne Clos des Maladries d'Etienne Calsac est un Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, issu exclusivement de raisins Chardonnay cultivés à Avize. Sa production suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, en utilisant des levures indigènes pour les fermentations spontanées, une approche qui valorise l'expressivité naturelle du terroir. Dans le verre, il révèle un perlage fin qui accompagne de fragrants arômes fruités, des notes d'agrumes et des rappels minéraux évidents, offrant une dégustation au profil frais et tendu avec une finale harmonieuse.
D'où vient-il?
Les raisins proviennent du Clos des Maladries, une cuvée parcellaire exclusive située au cœur de la Côte des Blancs. Ce vignoble de prestige bénéficie d'une exposition plein sud et puise ses racines dans des sols crayeux profonds, une matrice géologique fondamentale pour insuffler au Chardonnay une empreinte minérale vibrante. La gestion agricole protège le territoire à travers le travail au cheval, une pratique attentive qui vise à préserver l'intégrité et la vitalité de l'écosystème viticole.
Comment est-il produit?
La vinification artisanale commence par la fermentation spontanée du moût, pour se poursuivre par un élevage soigné réparti entre fûts de chêne et cuves en acier inoxydable. Pour respecter le profil du vin, aucune filtration ni collage ne sont effectués avant la prise de mousse. Le patient vieillissement en bouteille en définit la structure gustative complexe, tandis que le dosage calibré Extra Brut assure une expression sèche rigoureuse, dynamique et élégante.
Histoire et curiosités
Le millésime 2022 d'Etienne Calsac est issu du Clos des Maladries, un rare vignoble clos situé au cœur de la Champagne. Cette sélection exclusive de parcelle unique exprime l'excellence authentique du Grand Cru d'Avize. Les raisins Chardonnay s'épanouissent sur des sols crayeux exposés au sud, travaillés à l'aide du cheval dans le plus grand respect du terroir. Une sincère vocation artisanale guide la fermentation spontanée avec des levures indigènes, effectuée sans filtration. L'élevage entre chêne et acier et le dosage Extra Brut en exaltent la vibrante énergie minérale.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Etienne Calsac |
| Histoire | et curiosités Le millésime 2022 d'Etienne Calsac est issu du Clos des Maladries, un rare vignoble clos situé au cœur de la Champagne. Cette sélection exclusive de parcelle unique exprime l'excellence authentique du Grand Cru d'Avize. Les raisins Chardonnay s'épanouissent sur des sols crayeux exposés au sud, travaillés à l'aide du cheval dans le plus grand respect du terroir. Une sincère vocation artisanale guide la fermentation spontanée avec des levures indigènes, effectuée sans filtration. L'élevage entre chêne et acier et le dosage Extra Brut en exaltent la vibrante énergie minérale. |
| Origine | Avize, Côte des Blancs, Champagne (France) |
| Composition du sol | Sols gypseux |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique; fermentation spontanée avec des levures indigènes; élevage en partie en fûts de chêne et pour le reste en cuves en acier inoxydable; sans filtration ni collage; prise de mousse et élevage en bouteille; dosage Extra Brut. |
| Vieillissement | Élevage en partie en fûts de chêne (30 %) et pour le reste en cuves en acier inoxydable; affinage ultérieur en bouteille. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |