Erste e Neue
Puntay Lagrein Riserva 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 18 mois puis affiné en grands fûts de chêne français. |
- Identité: Vin rouge tranquille Alto Adige DOC 2022, Lagrein en pureté, 13% vol, bouteille de 0,75 l
- Élevage: Fermentation en cuve inox, maturation de 18 mois en barriques et grands fûts de chêne
- Arômes: Notes de cerise, mûre et prune avec des touches épicées, violette et chocolat noir
- En bouche: Goût sec et structuré, tanins présents mais équilibrés, finale longue et persistante
- Service et accords: Carafer pendant 1 heure; température 16-18°C; idéal avec le gibier, l’agneau et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Puntay Lagrein Riserva d’Erste Neue est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision l’identité du cépage Lagrein. Il se distingue par une couleur rouge rubis profonde et un profil sec et corsé, soutenu par une structure solide. Les tanins sont bien présents mais harmonieusement intégrés, guidant la dégustation vers une finale longue et persistante. Le bouquet est enveloppant, caractérisé par des notes fruitées et épicées évoquant la mûre, la prune et la cerise, rehaussées de nuances de violette et de chocolat noir. Cette richesse sensorielle se traduit par une gorgée au caractère structuré.
D’où vient-il
Ce vin puise ses racines dans la région de Caldaro, dans la province de Bolzano, cœur battant de la viticulture du Trentin-Haut-Adige. Faisant partie de la dénomination Alto Adige, il représente une expression authentique du terroir montagnard, célèbre pour ses conditions pédoclimatiques distinctives. Erste Neue interprète fidèlement l’identité de ces terres, valorisant la production à travers une viticulture biologique certifiée rigoureuse. La gamme Puntay sélectionne les meilleurs fruits, offrant un verre qui reflète la pureté du paysage alpin et la profonde vocation viticole du territoire.
Comment est-il produit
La production commence par une fermentation en cuves d’acier inoxydable, essentielle pour préserver la fraîcheur et la définition aromatique du cépage. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en petits fûts de chêne, étape cruciale pour adoucir la trame tannique. Le processus se poursuit par une harmonisation supplémentaire en grands fûts de chêne français, jusqu’à atteindre une maturation totale de trente-six mois. Ce processus d’élevage minutieux confère au vin une grande élégance, un corps plein et une persistance gustative marquée.
Histoire et anecdotes
Le Puntay Lagrein Riserva 2022 d’Erste e Neue incarne l’essence de l’Alto Adige DOC, fruit d’une viticulture biologique certifiée FAIR’N GREEN. Ce rouge corsé et expressif naît à Caldaro à partir de raisins Lagrein purs. La vinification se distingue par un élevage de 36 mois, dont 18 passés en barrique, avant de parfaire l’harmonisation en grands fûts de chêne français. En bouche, il offre une finale longue et persistante, sublimée par des notes de mûre et de chocolat noir, soutenues magistralement par des tanins bien intégrés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 60
| Nom | Erste Neue Puntay Lagrein Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Erste e Neue |
| Histoire | et anecdotesLe Puntay Lagrein Riserva 2022 d’Erste e Neue incarne l’essence de l’Alto Adige DOC, fruit d’une viticulture biologique certifiée FAIR’N GREEN. Ce rouge corsé et expressif naît à Caldaro à partir de raisins Lagrein purs. La vinification se distingue par un élevage de 36 mois, dont 18 passés en barrique, avant de parfaire l’harmonisation en grands fûts de chêne français. En bouche, il offre une finale longue et persistante, sublimée par des notes de mûre et de chocolat noir, soutenues magistralement par des tanins bien intégrés. |
| Origine | Caldaro (Bolzano) |
| Technique de production | Fermenté en acier inoxydable et élevé en barriques pendant 18 mois, puis harmonisé dans de grands fûts de chêne français |
| Vinification | Fermenté en cuves inox et élevé en barriques pendant 18 mois, puis affiné en grands fûts de chêne français. |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 18 mois puis affiné en grands fûts de chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |