Tiezzi
Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 44 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Il ne subit aucun traitement physique/chimique ; il est vieilli pendant plus de 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. |
Description
Vin Brunello di Montalcino, produit selon des méthodes traditionnelles, stabilisé naturellement ; il n'est pas filtré à la mise en bouteille.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Enzo Tiezzi
- Bouteilles produites: 26.000
- Hectares: 6
L'entreprise actuelle, fondée dans les années 1980 par Enzo Tiezzi, agronome et œnologue, s'étend sur 10 hectares, dont 3 plantés d'oliviers et 6 de vignes, répartis en trois exploitations : Cerrino, Cigaleta et Soccorso, le cœur et le joyau du domaine. Tous les vignobles sont cultivés avec beaucoup d'amour et de soin, avec la taille, l'éclaircissage et la récolte manuels des raisins. La philosophie de production suivie par Enzo Tiezzi est la philosophie traditionnelle, qui prévoit la fermentation des raisins dans des cuves en bois et leur vieillissement dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Les trois vignobles sont situés dans des zones différentes du territoire Ilcinese : Cerrino et Cigaleta se trouvent à 3 km de Montalcino, à 350 mètres d'altitude ; Vigna Soccorso, en revanche, est adjacent au centre de Montalcino, à 500 mètres d'altitude, et est cultivé selon le système de l'alberello, afin de limiter la production et d'améliorer l'aspect esthétique.
La Vigna Soccorso ressemble à un jardin en terrasses, entouré de murs, de roses, d'herbes aromatiques, de baies, d'arbres fruitiers : autant de parfums qui caractérisent magiquement le vin le plus représentatif de la cave dans le verre. Lire la suite
| Nom | Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tiezzi |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Système de culture | Espalier. |
| Fermentation | Plus de 20 jours. |
| Vinification | Les raisins sont fermentés pendant plus de 20 jours dans des cuves en bois. |
| Vieillissement | 44 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Il ne subit aucun traitement physique/chimique ; il est vieilli pendant plus de 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. |
| Année de production | 8700 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |