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Endrizzi Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Endrizzi

Trento Brut Millesimato 2021

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Endrizzi Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
CHF 18.50
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CHF 222.00

12 bouteilles

CHF 111.00

6 bouteilles

CHF 55.50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement La méthode utilisée pour la refermentation en bouteille est la méthode classique du Trentodoc. La maturation sur lies dure au moins 24 mois afin de conserver intact le parfum du vin d'origine. Le "dosage" est minimal, afin de ne pas altérer les caractéristiques conférées naturellement par les facteurs environnementaux très favorables, par le processus de prise de mousse et par une élaboration particulièrement soignée
Année 2021
Nom du Produit Trento Brut Millesimato 2021
Couleur Couleur paille pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum Le bouquet est intense, variétal avec de légères notes de pomme verte qui lui confèrent une finesse particulière.
Goût Savoureux et salé en bouche, mais en même temps vif et élégant.
Accords Comme tout Trentodoc de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et élégant, continu.

Profumo

Parfum

Le bouquet est intense, variétal avec de légères notes de pomme verte qui lui confèrent une finesse particulière.

Colore

Couleur

Couleur paille pâle avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Savoureux et salé en bouche, mais en même temps vif et élégant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Comme tout Trentodoc de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Endrizzi
De ce vignoble
  • Année de création: 1885
  • Oenologue: Tiziana Piffer, Thomas Battisti
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 55
Endrizzi est une cave historique du Trentin. Depuis le Moyen Âge, le territoire de San Michele all'Adige est un important centre de production viticole : les moines augustins de l'abbaye ont encouragé la culture de la vigne, en commençant à cultiver les anciens vignobles qui appartiennent aujourd'hui à Endrizzi. En 1885, Francesco et Angelo Endrici (en dialecte local Endrizzi) fondèrent la cave à vin de Masetto, où elle se trouve encore aujourd'hui. Ce sont eux, en véritables pionniers, qui ont introduit au début des années 1900 deux des cépages les plus prisés au monde : le cabernet sauvignon et le merlot, ainsi que le Lagrein local et le Teroldego autochtone. À la première génération ont succédé le fils de Francesco, Romano, qui a également été président de la province de Trente, et son neveu Franco, qui a présidé le Comitato Vitivinicolo Trentino pendant vingt ans. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Endrizzi

Nom Endrizzi Trento Brut 2021
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Endrizzi
Origine Parcelles en terrasses à différentes altitudes dans des zones de collines et de montagnes
Rendement par hectare 90 hl
Récolte Les raisins, soumis à l'éclaircissage, sont récoltés à la main pour garantir leur intégrité jusqu'au pressurage.
Vinification Le pressurage doux des grappes entières se fait rapidement pour éviter toute macération. La première fermentation s'effectue à froid dans des cuves en acier.
Vieillissement La méthode utilisée pour la refermentation en bouteille est la méthode classique du Trentodoc. La maturation sur lies dure au moins 24 mois afin de conserver intact le parfum du vin d'origine. Le "dosage" est minimal, afin de ne pas altérer les caractéristiques conférées naturellement par les facteurs environnementaux très favorables, par le processus de prise de mousse et par une élaboration particulièrement soignée
Acidité totale 7.0 gr/L
Sucres résiduels 6.5 gr/L
Extrait sec 20.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites