Elena Walch
Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022
Prix habituel
CHF 43.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevé pendant 20 mois en fûts de bois français. Après assemblage, long vieillissement en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 |
| Couleur | Couleur rouge grenat intense et profonde. |
| Parfum | Des arômes frais d'airelles, de groseilles et de cerises s'associent à des notes délicates de tabac et de chocolat. |
| Goût | Tanins souples et veloutés. La structure fraîche et épicée, l'élégance de la jeunesse et beaucoup de charme combinés à une persistance minérale et stimulante convainquent le palais. |
| Histoire | La Vigna Renaissance "Château Ringberg", construite par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de Kaltern et est entourée de la verdure ondulante de ses rangées de vignes. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot désigne un vignoble unique strictement défini et limité sur le plan cartographique. |
| Méthode de Production | Depuis 2015, la cave de fermentation ultramoderne permet un traitement très doux des raisins, aussi bien des baies seules que des grappes entières par gravité. L'égreneuse très sensible et le transport prudent des raisins au moyen de "cuvons" roulant sur des rails permettent de manipuler les raisins très délicatement et de préserver leur intégrité qualitative élevée. Cette installation "State of the Art" est, dans son concept, à l'avant-garde des caves de fermentation du Tyrol du Sud, se classant parmi les caves de fermentation les plus modernes d'Italie pour la création de grands vins rouges d'excellence. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Stefano Bolognani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 90
Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille.
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| Nom | Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elena Walch |
| Histoire | La Vigna Renaissance "Château Ringberg", construite par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de Kaltern et est entourée de la verdure ondulante de ses rangées de vignes. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot désigne un vignoble unique strictement défini et limité sur le plan cartographique. |
| Climat | Altitude : 330-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Le domaine, tantôt vallonné, tantôt escarpé, se trouve sur l'ancien carrefour de trois types de terrains : à l'ouest, le vignoble est accompagné par la roche dolomitique de la Mendola, dont les pentes abruptes sont composées de graviers vieux de 30 000 ans provenant de l'Adige. Dans la zone centrale et méridionale, les plus grandes surfaces sont composées de sols résiduels calcaires très légers qui garantissent l'aération des racines des vignes. |
| Technique de production | Depuis 2015, la cave de fermentation ultramoderne permet un traitement très doux des raisins, aussi bien des baies seules que des grappes entières par gravité. L'égreneuse très sensible et le transport prudent des raisins au moyen de "cuvons" roulant sur des rails permettent de manipuler les raisins très délicatement et de préserver leur intégrité qualitative élevée. Cette installation "State of the Art" est, dans son concept, à l'avant-garde des caves de fermentation du Tyrol du Sud, se classant parmi les caves de fermentation les plus modernes d'Italie pour la création de grands vins rouges d'excellence. |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable avec macération de 10 jours sur le marc, suivie d'une fermentation malolactique en barriques. |
| Vieillissement | Élevé pendant 20 mois en fûts de bois français. Après assemblage, long vieillissement en bouteille. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |