Alto Adige Gewurztraminer 2024

Description

Vin blanc tranquille aromatique produit par Elena Walch dans le Trentin-Haut-Adige, 14 % vol., 100 % Gewürztraminer, millésime 2024. Ce vin incarne l'élégance et la complexité du Gewürztraminer, cépage aromatique par excellence. Les caractéristiques de ce cépage se reflètent dans son bouquet intensément aromatique, évoquant des notes de pétales de rose, de fleurs et d'épices. Avant la fermentation, une macération pelliculaire de 6 heures est effectuée. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le moût subit une clarification statique. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox à une température contrôlée de 18 °C. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies fines en cuves inox. Sa robe est jaune vif aux reflets dorés. En bouche, il révèle toute sa finesse, avec une fraîcheur ample, une élégance harmonieuse et une finale intense.

Détails

Parfum

Les caractéristiques de ce cépage se reflètent dans son bouquet intensément aromatique, qui va des notes de pétales de rose aux fleurs et aux épices.

Couleur

Jaune brillant avec des reflets dorés.

Goût

En bouche, il révèle toute sa finesse avec un corps frais, une élégance harmonieuse et une finale intense.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Elena Walch

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Stefano Bolognani
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 90

Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer 2024
Type	Blanc tranquille aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Traminer Aromatico
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elena Walch
Climat	Régions chaudes avec un excellent ensoleillement accompagné au crépuscule d'une brise fraîche de montagne qui donne au Gewürztraminer son caractère typique et son élégance.
Composition du sol	Du berceau du Gewürztraminer, avec ses sols légers caractérisés par une forte présence de calcaire, mais aussi par une veine sableuse et porphyrique située en profondeur.
Récolte	Cueillette rigoureusement manuelle.
Température de fermentation	18 °C
Vinification	La fermentation est précédée d'une macération pelliculaire de 6 heures. Les raisins sont ensuite délicatement pressés et le moût subit une clarification statique. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18°C.
Vieillissement	Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable.
Acidité totale	5.3 gr/L
Sucres résiduels	3.1 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites