Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2022

Description

Vin rouge tranquille de l'IGT Terre Siciliane, 13,5 % vol., produit par Eduardo Torres Acosta. Assemblage : 50 % Nerello Mascalese, 20 % Grenache, Carricante, Coda di Volpe et Grecanico Dorato. Bouteille de 0,75 l, millésime 2022. Né de la passion d'Eduardo Torres Acosta pour la région de l'Etna, ce vin rouge exprime l'essence même du Nerello Mascalese. Fermentation spontanée en cuves, suivie d'une macération pelliculaire de 15 jours sans contrôle de température. Élevage en cuves béton et en barriques de 2,28 hl. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique, à l'image de son étiquette.

Producteur

Producteur

Eduardo Torres Acosta

De ce vignoble

Né en 1982 à Tenerife, Eduardo a grandi au contact de la tradition viticole familiale. Passionné par la vigne, il s'inscrit en ingénierie agricole et poursuit ses études en œnologie. Quelques années plus tard, sa curiosité de connaître de nouveaux territoires et de se comparer à d'autres producteurs l'amène en Sicile. En 2012, il participe aux vendanges chez Arianna Occhipinti, et un an plus tard, il travaille comme œnologue à la cave Passopisciaro, attiré par le territoire volcanique. En 2014, il a commencé à travailler à la restauration des vignobles loués sur le versant nord de l'Etna. La même année, il a mis en bouteille le premier millésime. Aujourd'hui, nous travaillons 4,7 ha répartis en 9 vignobles à différentes hauteurs et districts. Nous continuons à récupérer de vieux vignobles qui sont cultivés à 90 % avec le système traditionnel de l'alberello. Aujourd'hui, l'entreprise croit en l'importance d'une comparaison continue et d'un partage avec d'autres producteurs, de la connaissance d'autres territoires et d'autres variétés. C'est ainsi que nous essayons d'interpréter un territoire et de le faire connaître dans un verre. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Eduardo Torres Acosta
Composition du sol	Volcanique, mélange de pierres et de sable.
Système de culture	Aubier
Récolte	Fin octobre.
Vinification	Fermentation spontanée en cuve, macération pelliculaire de 15 jours sans contrôle de température.
Vieillissement	Cuves en ciment et vieilles barriques de 2,28 hl.
Allergènes	Contient des sulfites