Drappier
Champagne Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, le vin est affiné pendant 3 ans en bouteille. |
- Style Pas Dosé: Brut Nature sans ajout de sucres, caractère sec et précis
- Cépages et origine: Exclusivement Pinot Noir d’Urville, sols calcaires de la Champagne
- Arômes: notes de fruits rouges, pêche de vigne, cassis et nuances de pain au miel
- Vinification: première presse, décantation naturelle, aucune filtration, sulfites réduits au minimum
- Élevage et distinctions: 3 ans en bouteille; noté jusqu’à 92 points par Wine Spectator
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Brut Nature signé Drappier est un raffiné Blanc de Noirs qui exprime la pureté absolue du Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle Pas Dosé, il présente un profil sec et précis. À l'œil, il se révèle brillant avec de délicats reflets cuivrés, tandis qu'au nez il libère un parfum intense et frais. Le bouquet offre des notes de fruits rouges, de pêche de vigne, de cassis et des touches de pain au miel. En bouche, il dévoile une grande fraîcheur et une trame fruitée bien définie, se terminant par une finale nette et persistante. Idéal pour sublimer les crustacés, les sushis et les fromages à pâte molle.
D'où vient-il
Ce Blanc de Noirs naît autour d’Urville, une zone particulièrement propice à ce cépage. Le secret de cette cuvée réside dans les sols calcaires, qui confèrent au vin une tension gustative marquée et une définition aromatique précise, caractéristiques distinctives du Champagne. Depuis 1808, Drappier cultive ces terres en valorisant les parcelles les mieux exposées pour obtenir des vins authentiques et parfumés. La production neutre en carbone respecte l’écosystème et garantit une expression fidèle du terroir d’Urville.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par le premier pressurage des raisins, suivi d’un débourbage naturel minutieux du moût. La fermentation alcoolique se déroule spontanément à basse température. Le vin est ensuite élevé exclusivement en cuves en acier, un choix visant à préserver une fraîcheur maximale. La prise de mousse s’effectue strictement selon la Méthode Traditionnelle, sans ajout de liqueur d’expédition, afin de mettre en valeur la nature authentique de la cuvée. Enfin, un long affinage en bouteille de trois ans apporte profondeur et finesse à la dégustation, qui se présente sans filtration pour offrir une expérience gustative pure et directe.
Histoire et anecdotes
Depuis 1808, la famille Drappier élabore d’excellents Champagnes à Urville, perpétuant une tradition ancestrale. Ce Blanc de Noirs célèbre la pure essence du Pinot Noir, vinifié sans aucun dosage ajouté. Issu de la première presse, avec une décantation naturelle et un usage minimal de sulfites, il mûrit en cuve inox afin de préserver une fraîcheur vibrante. Après trois ans d’élevage en bouteille, il offre une gorgée authentique, non filtrée et à zéro émission de carbone, saluée par la critique pour son élégance exceptionnelle.
Récompenses
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90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1808
| Nom | Drappier Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Drappier |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1808, la famille Drappier élabore d’excellents Champagnes à Urville, perpétuant une tradition ancestrale. Ce Blanc de Noirs célèbre la pure essence du Pinot Noir, vinifié sans aucun dosage ajouté. Issu de la première presse, avec une décantation naturelle et un usage minimal de sulfites, il mûrit en cuve inox afin de préserver une fraîcheur vibrante. Après trois ans d’élevage en bouteille, il offre une gorgée authentique, non filtrée et à zéro émission de carbone, saluée par la critique pour son élégance exceptionnelle. |
| Origine | Autour d'Urville, Champagne, France |
| Composition du sol | Calcaire |
| Température de fermentation | Basse température |
| Fermentation | Environ deux semaines |
| Technique de production | Metodo classico (pas dosé), decantazione naturale, nessuna filtrazione, prima spremitura |
| Vinification | Utilisation très faible de soufre. Décantation naturelle. La fermentation alcoolique dure environ deux semaines à basse température. La fermentation se déroule naturellement et complètement. Aucune filtration. Assemblage: 100 % des vins sont élevés en cuves inox afin de préserver une fraîcheur maximale. |
| Vieillissement | Après la mise en bouteille, le vin est affiné pendant 3 ans en bouteille. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |