Doro Princic
Collio Merlot Etichetta Blu 2022
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
- Dénomination et cépage: Collio DOC, Merlot en pureté, vendange 2022
- Caractéristiques sensorielles: couleur rouge rubis, notes herbacées, goût doux et équilibré
- Teneur en alcool: 13 % vol, vin rouge tranquille provenant du Frioul-Vénétie Julienne
- Température de service: 16–18 °C, décantation conseillée pendant une heure pour mettre en valeur la structure
- Accords gastronomiques: idéal avec viandes grillées, rôtis, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Collio Merlot Étiquette Bleue de Doro Princic est un vin rouge tranquille produit dans le Frioul-Vénétie Julienne. Issu exclusivement de raisins Merlot, ce vin exprime avec précision le caractère du Collio à travers une robe rouge rubis brillante. Au nez, il s’ouvre sur des notes herbacées claires et délicates, tandis qu’en bouche il révèle une gorgée souple, bien structurée et parfaitement équilibrée, offrant une dégustation harmonieuse et essentielle.
D’où vient-il
Ce vin puise ses racines sur les pentes de Pradis, situées dans la région de Cormons, un territoire vallonné historiquement dédié à la viticulture de qualité. Doro Princic gère un vignoble d’environ sept hectares, dont la gestion technique est confiée à Alessandro Princic. Dans ce microclimat spécifique prend forme le Collio Goriziano Merlot, dont le lien avec la terre d’origine se reflète dans une production ciblée d’environ 45 000 bouteilles par an.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Merlot est suivie d’un affinage minutieux, essentiel pour stabiliser le profil sensoriel et définir la douceur particulière du vin. Pour en exalter les caractéristiques, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, idéalement après un temps de décantation d’environ une heure. Doté d’une intéressante capacité d’évolution, il présente une longévité potentielle de dix à quinze ans. À table, il s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1960 sur les douces collines de Pradis à Cormons, la maison Doro Princic est un pilier du Collio DOC. Sous la direction de l’œnologue Alessandro, la famille cultive sept hectares de vignes en visant une excellence sans compromis. Le Collio Merlot Étiquette Bleue, élaboré à partir de raisins Merlot purs, témoigne de l’extraordinaire dévouement artisanal du domaine. Avec une production annuelle d’environ 45 000 bouteilles, la priorité reste toujours la haute qualité. Ce rouge frioulan séduit par sa rondeur structurée et une longévité pouvant atteindre 15 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alessandro Princic
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 7
L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
| Nom | Doro Princic Collio Merlot Etichetta Blu 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Doro Princic |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1960 sur les douces collines de Pradis à Cormons, la maison Doro Princic est un pilier du Collio DOC. Sous la direction de l’œnologue Alessandro, la famille cultive sept hectares de vignes en visant une excellence sans compromis. Le Collio Merlot Étiquette Bleue, élaboré à partir de raisins Merlot purs, témoigne de l’extraordinaire dévouement artisanal du domaine. Avec une production annuelle d’environ 45 000 bouteilles, la priorité reste toujours la haute qualité. Ce rouge frioulan séduit par sa rondeur structurée et une longévité pouvant atteindre 15 ans. |
| Origine | Pendii di Pradis, nelle colline del Collio (Cormons), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Allergènes | Contient des sulfites |