• Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"
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Dopff & Irion Chateau Riquewihr Alsace

Dopff & Irion Chateau Riquewihr

Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Dopff & Irion Chateau Riquewihr Alsace
CHF 15.00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 180.00

12 bouteilles

CHF 90.00

6 bouteilles

CHF 45.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alsace AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Alsace (France)
Grape varieties Auxerrois, Pinot Bianco
Aging Les meilleurs vins de base sont ensuite assemblés et préparés pour la seconde fermentation en bouteille où ils restent sur lattes dans la cave pendant au moins 24 mois, période pendant laquelle les vins gagnent en volume et en complexité. Les bouteilles sont ensuite assemblées et dégorgées selon la méthode traditionnelle, sans ajout de liqueur de dégorgement, afin de préserver le caractère sec et vif du vin de base, caractéristique du "zéro dosage".
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Perlage

Perlage

Perlage fin et régulier.

Perfume

Parfum

Le nez est élégant et complexe. Il offre une palette d'arômes, à commencer par des notes florales d'aubépine et d'acacia, soulignées par une note fraîche de verveine. On découvre également une poire délicate qui complète cette palette florale et fruitée.

Color

Couleur

Or pâle.

Taste

Goût

Les fines bulles font pétiller le palais. Le corps est finement ciselé. On retrouve les notes fraîches qui se développent dans une finale très longue.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Dopff & Irion Chateau Riquewihr
De ce vignoble
Le nom de Dopff est depuis longtemps associé à la commune de Riquewihr, classée parmi les plus beaux villages de France. Pendant la Seconde Guerre mondiale, René Dopff décide de quitter son pays pour rejoindre la brigade Alsace-Lorraine des Forces françaises libres, où il se lie d'amitié avec André Malraux, qui deviendra plus tard ministre français de la culture sous la présidence de Charles de Gaulle.

A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
Zone de production: Alsace
Alsace
Dopff & Irion Chateau Riquewihr

Idéal pour les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage"
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Alsace AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties Auxerrois, Pinot Bianco
Country France
Region Alsace
Vendor Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Wine making Les raisins destinés au crémant sont récoltés tôt pour assurer la fraîcheur et l'élégance du vin de base. Ils sont ensuite pressés en grappes entières et seul le jus obtenu est conservé sous basse pression. La première fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées.
Aging Les meilleurs vins de base sont ensuite assemblés et préparés pour la seconde fermentation en bouteille où ils restent sur lattes dans la cave pendant au moins 24 mois, période pendant laquelle les vins gagnent en volume et en complexité. Les bouteilles sont ensuite assemblées et dégorgées selon la méthode traditionnelle, sans ajout de liqueur de dégorgement, afin de préserver le caractère sec et vif du vin de base, caractéristique du "zéro dosage".
Allergens Contains sulphites