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Donnhoff Vins Moselle

Donnhoff

Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024

Blanc passerillé sucré

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Donnhoff Vins Moselle
CHF 41.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Mosel-Saar-Ruwer QbA
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 8.0% par volume
Zone Moselle-Sarre-Ruwer (Allemagne)
Cépages 100% Riesling
Année 2024
Nom du Produit Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024
Couleur Jaune d'or pâle avec des reflets verdâtres, brillante et consistante.
Parfum Le nez est large et exubérant en intensité, sans perdre en délicatesse et en détail : un parfum très concentré de poire kaiser qui introduit une floraison de roses jaunes fraîches et de fleurs d'oranger ; les premières notes tropicales et une minéralité pierreuse et chuchotante caractéristique.
Goût En bouche, il est à son meilleur : assez chaud et très doux, il laisse une base crémeuse et aérienne, sans aucune lourdeur, le jus à peine liquoreux suggère des sensations de lemon curd, de pêche blanche, de vanille et une touche de caramel précoce. Une touche très fraîche de citron vert, puis un goût de litchi moins citronné mais plus ensoleillé, avec une minéralité entre le métallique et le pierreux qui réapparaît dans la persistance rayonnante qui marque son trait.
Accords Des desserts frais et légers qui laissent libre cours au falsetto sucré, comme l'aspic de fruits.
Région Moselle-Sarre-Ruwer
Pays Allemagne
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Description

Un passito blanc doux de la région Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne, produit par Dönnhoff. Le millésime 2024 est un Riesling Spätlese qui enchante par sa complexité et son harmonie. Le nez est ample et d'une intensité exubérante, tout en étant délicat et précis : un arôme très concentré de poire Kaiser laisse place à un bouquet de roses jaunes fraîches et de fleurs d'oranger ; les premières notes tropicales et une minéralité caractéristique, pierreuse et subtile. Sa robe est d'un jaune doré pâle aux reflets verdâtres, brillante et persistante. En bouche, il révèle toute sa splendeur : chaleureux et très souple, il laisse s'exprimer un jus légèrement liquoreux, sous une onctuosité aérienne et sans lourdeur, évoquant des sensations de crème de citron, de pêche blanche, de vanille et une pointe de caramel. Une explosion de fraîcheur citronnée succède à une saveur moins citronnée mais plus solaire de litchi, avec une minéralité entre le métallique et le pierreux qui réapparaît dans une persistance éclatante, signature de son caractère.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est large et exubérant en intensité, sans perdre en délicatesse et en détail : un parfum très concentré de poire kaiser qui introduit une floraison de roses jaunes fraîches et de fleurs d'oranger ; les premières notes tropicales et une minéralité pierreuse et chuchotante caractéristique.

Colore

Couleur

Jaune d'or pâle avec des reflets verdâtres, brillante et consistante.

Gusto

Goût

En bouche, il est à son meilleur : assez chaud et très doux, il laisse une base crémeuse et aérienne, sans aucune lourdeur, le jus à peine liquoreux suggère des sensations de lemon curd, de pêche blanche, de vanille et une touche de caramel précoce. Une touche très fraîche de citron vert, puis un goût de litchi moins citronné mais plus ensoleillé, avec une minéralité entre le métallique et le pierreux qui réapparaît dans la persistance rayonnante qui marque son trait.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

Des desserts frais et légers qui laissent libre cours au falsetto sucré, comme l'aspic de fruits.

Fromages
Gâteaux

Producteur
Donnhoff
De ce vignoble
  • Hectares: 25
Légende vivante de l'œnologie allemande et mondiale, Helmut Dönnhoff (brillamment secondé par son fils Cornelius, fraîchement lauréat en 2014 du prestigieux prix décerné par la Frankfurter Allgemeine Zeitung au meilleur œnologue allemand) a été et reste avant tout l'un des architectes les plus clairvoyants et les plus inspirés de l'accession de la Nahe au rang de région viticole de même stature que les plus nobles et historiques Rheingau et Mosel. Une date, surtout, permet peut-être de comprendre à quel point la biographie d'Helmut et l'histoire récente de la viticulture de la Nahe sont intimement liées, d'une manière pour le moins surprenante et quasi-destinatrice. C'est en effet en 1971 qu'Helmut, alors âgé de 22 ans et petit-fils du fondateur Hermann, reprend les rênes de la petite entreprise familiale et décide d'en superviser la vinification. Coïncidence, c'est cette même année qu'est promulguée la loi qui définit encore aujourd'hui le système de qualité des vins allemands et qui inclut également la Nahe parmi les 13 "appellations régionales de qualité" teutonnes (Anbaugebiet). Partant de ce postulat, certain que les vins de son terroir pouvaient exprimer une identité distincte à laquelle l'étiquetage des "vins du Rhin" génériques adopté jusqu'alors par la quasi-totalité des producteurs locaux ne rendait pas justice, Helmut a entamé une révolution patiente, silencieuse, inapparente, sur les 4 hectares de rangées escarpées qu'il possédait. Membre de l'association VDP, Weingut Dönnhoff possède aujourd'hui environ 25 hectares de vignobles où sont cultivés, outre le riesling, le pinot bianco et le pinot grigio. Les différents microclimats, souvent très marqués, ainsi que les pentes des plus prestigieux Erste Lage (cru planté de riesling à vocation supérieure reconnue) ; l'extraordinaire variété de la composition minérale des sols dans lesquels les vignes, jamais irriguées malgré un climat souvent marqué par la sécheresse, sont contraintes de s'enraciner profondément ; des densités de plantation et des tailles élevées qui obligent les grappes à mûrir en bas, près des sols pierreux, en pouvant ainsi bénéficier de la chaleur dégagée pendant la nuit ; des vendanges chirurgicales, composées de jamais moins de 3 passages effectués à des intervalles de temps même considérables ; des fermentations prolongées, très lentes, le plus souvent spontanées, dans lesquelles l'inoculation de levures sélectionnées est limitée, grâce aussi au choix de transformer des moûts qui ne sont pas parfaitement clarifiés et donc plus riches : telles sont quelques-unes des pratiques qui contribuent à définir l'identité toujours changeante des vins Dönnhoff, produits dans une gamme allant du Trocken au rare Eiswein. Des vins très purs et gracieux, d'une précision minérale sidérale, des sommets d'élégance : aussi tranchants, aériens, raréfiés pour les plus secs qu'opulents et contrastés pour les plus doux. Lire la suite
Zone de production: Moselle-Sarre-Ruwer
Moselle-Sarre-Ruwer
Donnhoff

Nom Donnhof Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024
Type Blanc passerillé sucré
Dénomination Mosel-Saar-Ruwer QbA
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 8.0% par volume
Cépages 100% Riesling
Pays Allemagne
Région Moselle-Sarre-Ruwer
Fournisseur Donnhoff
Origine Oberhausen an der Nahe (Allemagne)
Allergènes  Contient des sulfites