Donnafugata
Sicilia Damarino 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| Vieillissement | Élevage en cuve pendant au moins deux mois, puis en bouteille pendant environ deux mois avant la mise en vente. |
Description
Le Damarino est un vin blanc qui se distingue par ses arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Il a été le premier vin au monde à être muni du bouchon « Nomacorc Ocean », fabriqué à partir de plastique récupéré dans les zones côtières : un choix innovant et durable qui contribue concrètement à la protection des océans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1983
- Oenologue: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Bouteilles produites: 3.650.000
- Hectares: 488
| Nom | Donnafugata Sicilia Damarino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Lucido, Grecanico Dorato, Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Donnafugata |
| Histoire | L'étiquette d'auteur très colorée, signée par Stefano Vitale, renferme dans un chapeau spectaculaire le profil aromatique envoûtant de ce vin et nous transporte immédiatement au bord de la mer, en compagnie d'une femme mystérieuse et fascinante. |
| Origine | Sud-ouest de la Sicile, dans le domaine de la commune de Contessa Entellina et dans d’autres zones particulièrement propices à la viticulture |
| Climat | Hivers doux, étés secs et ventilés avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit. Les terroirs se situent principalement entre 200 et 400 m d'altitude. |
| Composition du sol | Relief vallonné et sols franco-argileux. |
| Plantes par hectare | 4 500 - 6 000 |
| Rendement par hectare | 80,0 – 90,0 q |
| Récolte | Les vendanges ont eu lieu entre la deuxième décade d'août et la mi-septembre, en fonction des périodes de maturation des différents cépages dans les divers vignobles. |
| Température de fermentation | 14 6 °C |
| Vinification | Après un pressurage doux des raisins, fermentation du moût en cuves inox à température contrôlée. |
| Vieillissement | Élevage en cuve pendant au moins deux mois, puis en bouteille pendant environ deux mois avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergènes | Contient des sulfites |