Donnafugata
Etna Bianco Sul Vulcano 2023
Prix habituel
CHF 20.00
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| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Carricante |
| Vieillissement | Vieilli pendant 10 mois, en partie en cuves et en partie en chêne français (barriques de deuxième et troisième passage), puis au moins 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Donnafugata
De ce vignoble
- Année de création: 1983
- Oenologue: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Bouteilles produites: 3.650.000
- Hectares: 488
Nous sommes une entreprise familiale en perpétuel mouvement qui veut représenter l'excellence artisanale et créative du Made in Italy dans le monde. Exemple d'une Sicile viticole authentique et durable, nous produisons des vins capables de rendre heureux ceux qui les dégustent. Giacomo Rallo, quatrième génération d'une famille qui compte plus de 170 ans d'expérience dans le vin de qualité, a fondé Donnafugata en 1983 avec son épouse Gabriella, pionnière de la viticulture féminine. Aujourd'hui, ses fils José et Antonio, avec une équipe de personnes orientées vers l'excellence, dirigent une entreprise représentative du Made in Italy. Donnafugata, c'est un monde plein de couleurs et de valeurs intemporelles, des vins au style unique, agréables et élégants. Nos étiquettes signature racontent les couleurs de la Sicile et le caractère des vins dans un langage fantastique, féminin et identitaire.
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Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Végétarien
| Nom | Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Donnafugata |
| Histoire | Sur l'étiquette de l'Etna Bianco Sul Vulcano de Donnafugata, une déesse du volcan se détache. Ses couleurs intenses - rouge, jaune, noir irisé - sont celles du plus haut volcan actif d'Europe. Une divinité ancienne, puissante et féminine : "la montagne", comme l'appellent les habitants de la région. Sul Vulcano est une déclaration d'amour : un vin pur, avec une minéralité distincte, qui respire l'énergie de ce lieu unique au centre de la Méditerranée. |
| Origine | Sicile orientale, versant nord de l'Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia |
| Climat | Cette zone située au nord du volcan se caractérise par des précipitations plus faibles que les moyennes des autres versants de l'Etna. Les étés sont frais et se caractérisent par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Altitude : 730-750 m. a.s.l. |
| Composition du sol | La composition du sol de lave à texture sableuse, offre une réaction sub-acide-neutre, avec une bonne dotation organique. Profond, riche en minéraux, le sol de lave permet une forte expansion des racines. |
| Système de culture | Espalier constitué en taille cordon éperonnée. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 45-65 q. |
| Récolte | Vendanges manuelles en caisses avec sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble ; les vendanges ont eu lieu au cours de la troisième décade de septembre. |
| Température de fermentation | 14 6 °C |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à une température de 14 6 °C. |
| Vieillissement | Vieilli pendant 10 mois, en partie en cuves et en partie en chêne français (barriques de deuxième et troisième passage), puis au moins 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Allergènes | Contient des sulfites |