Ben Rye Passito di Pantelleria 0.375L 2022

Description

Le Donnafugata Ben Rye est un vin blanc Passito doux et aromatique. Il bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée (DOC) Pantelleria Passito. Produit en Sicile, il est élaboré à partir de 100 % de raisins Zibibbo. Le domaine Donnafugata s'inspire du roman « Le Guépard » de Tomasi di Lampedusa, dont le titre signifie « femme en fuite », en référence à la reine qui trouva refuge dans les vignobles de cette région de Sicile. C'est pourquoi son emblème est une femme aux cheveux au vent. La célèbre maison sicilienne possède trois sites : à Marsala, où ses vins sont élevés et mis en bouteille ; à Contessa Entellina, qui compte 270 hectares de vignes et 9 hectares d'oliviers ; et à Khamma, sur l'île de Pantelleria, où s'étendent 68 hectares de vignes de Zibibbo. Le nom Ben Rye, d'origine arabe, signifie « fils du vent », en hommage à ce vent qui souffle sans cesse sur les vignobles de Pantelleria. Il a inspiré de célèbres maîtres chocolatiers, créateurs des chocolats De Bondt Rye. Le Donnafugata Ben Rye passito est élaboré à partir de raisins Zibibbo provenant de 12 régions siciliennes différentes et cultivés en gobelet selon la tradition de Pantelleria. Les vendanges débutent après la mi-août et les grappes sont laissées à sécher naturellement pendant 20 à 30 jours. Les raisins sont ensuite vinifiés frais, refroidis, puis pressés délicatement pour obtenir le moût. Après une macération subtile, le vin est élevé pendant au moins 7 mois en cuves et 12 mois en bouteille. Il en résulte un passito doux, frais et très aromatique.

Détails

Parfum

Bouquet très intense où ressortent les notes de sultanines : abricot et écorce d'orange confite ; il présente également de délicates notes de maquis méditerranéen.

Couleur

Doré avec des reflets ambrés lumineux.

Goût

En bouche, il offre son extraordinaire fraîcheur proverbiale qui équilibre la douceur. Au goût typique du Zibibbo séché s'ajoutent d'innombrables sensations fruitées d'herbes et de miel. Sa complexité est enrichie par des notes minérales et une très longue persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Producteur

Producteur

Donnafugata

De ce vignoble

• Année de création: 1983
• Oenologue: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
• Bouteilles produites: 3.650.000
• Hectares: 488

Nous sommes une entreprise familiale en perpétuel mouvement qui veut représenter l'excellence artisanale et créative du Made in Italy dans le monde. Exemple d'une Sicile viticole authentique et durable, nous produisons des vins capables de rendre heureux ceux qui les dégustent. Giacomo Rallo, quatrième génération d'une famille qui compte plus de 170 ans d'expérience dans le vin de qualité, a fondé Donnafugata en 1983 avec son épouse Gabriella, pionnière de la viticulture féminine. Aujourd'hui, ses fils José et Antonio, avec une équipe de personnes orientées vers l'excellence, dirigent une entreprise représentative du Made in Italy. Donnafugata, c'est un monde plein de couleurs et de valeurs intemporelles, des vins au style unique, agréables et élégants. Nos étiquettes signature racontent les couleurs de la Sicile et le caractère des vins dans un langage fantastique, féminin et identitaire. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 0.375L 2022
Type	Blanc vert passerillé sucré aromatique
Dénomination	Pantelleria DOC
Millésime	2022
Format	0,375 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Zibibbo
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Donnafugata
Histoire	De l'arabe "fils du vent", qui souffle constamment sur les grappes de Pantelleria et apporte une intense charge d'arômes.
Origine	Marsala (TP)
Récolte	Vendanges manuelles en caisses avec sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble.
Vinification	Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; au moût de fermentation sont ajoutées, en plusieurs étapes, des sultanines cueillies à la main. Au cours de la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire douceur, leur fraîcheur et une aromatique très personnelle.
Vieillissement	En cuve pendant 7 mois et au moins 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé
Allergènes	Contient des sulfites