• Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
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Negrar - Domini Veneti Vénétie

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022

Rouge vin mousseux méthode charmat sucré

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Negrar - Domini Veneti Vénétie
CHF 31.00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 186.00

6 bouteilles

CHF 93.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging En acier pendant 6 mois. Prise de mousse selon la Méthode Charmat pendant 6 mois sur les levures.
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Description

Sentez les bulles ! Une version pétillante traditionnelle du classique Recioto doux de Valpolicella, le Recioto Spumante est une production limitée, idéale pour célébrer les occasions festives telles que Noël et Pâques.

Perfume

Parfum

Parfum fruité capiteux, entre la framboise et la cerise noire.

Taste

Goût

Saveur douce avec une finale de confiture de cerises et de raisins secs.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rouges pétillants

Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Daniele Accordini
  • Bouteilles produites: 7.994.495
  • Hectares: 733
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Negrar - Domini Veneti

Il accompagne parfaitement tous les desserts secs tels que la torta sbrisolona, les cantucci et le Pandoro.

Fromages
Gâteaux

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2022
Type Rouge vin mousseux méthode charmat sucré
Denomination Recioto della Valpolicella DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Situé au cœur de la Valpolicella Classica, sur des étagements à sec.
Climate Altitude : 120-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Soil composition Très varié sur les débris alluviaux.
Cultivation system Pergoletta Veronese.
Plants per hectare 3300
Yield per hectare 24 hl
Harvest Dernière semaine de septembre avec sélection purement manuelle.
Fermentation temperature 12-23 °C.
Wine making Séchage dans des greniers à fruits pendant 120 jours. Foulage décembre-janvier avec égrappage des raisins. Macération pendant 20 jours. Foulages manuels 3 fois par jour. Fermentation malolactique complète.
Aging En acier pendant 6 mois. Prise de mousse selon la Méthode Charmat pendant 6 mois sur les levures.
Allergens Contains sulphites