• Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
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Domaine Xavier Durand Bourgogne Corton

Domaine Xavier Durand

Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Domaine Xavier Durand Bourgogne Corton
CHF 97.00
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En vente Épuisé
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Denomination Corton AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 16 mois en pièces de 228 litres (15% neuves)
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Détails

Profumo

Parfum

Notes de petits fruits noirs, évoluant vers des notes animales et boisées.

Colore

Couleur

Rubis avec des reflets tirant sur le magenta.

Gusto

Goût

Excellente structure, intense, se déployant à travers une gorgée de personnalité portée par le fruit.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Domaine Xavier Durand
De ce vignoble
Xavier Durand a commencé sa carrière d'œnologue très jeune et ses efforts se sont rapidement portés sur ses sept hectares de propriété, hérités de son grand-père Alexis qui avait acheté les vignobles des appellations Côte de Nuits-Villages, Bourgogne et Ladoix auxquels se sont ajoutés dans les années 1980 les Corton et Aloxe-Corton à l'initiative de son père René. En 2009, lorsqu'il reprend le domaine familial de Comblanchien, il produit son premier millésime salué par la critique. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Xavier Durand

Name Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
Type Rouge vert tranquille
Denomination Corton AOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country France
Region Bourgogne
Vendor Domaine Xavier Durand
Origin Comblanchien (France)
Climate Altitude : 290 m. a.s.l.
Soil composition Marne argilo-calcaire, forte présence de squelette
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 11000
Yield per hectare 48 hl
Harvest En moyenne à la mi-septembre.
Wine making Égrappage : entièrement réalisé. Brève macération préfermentaire à froid. Contact avec la peau pendant environ 15 8 jours. Fermentation alcoolique en acier, spontanée. Fermentation malolactique en bois, spontanée, généralement au printemps suivant.
Aging 16 mois en pièces de 228 litres (15% neuves)
Allergens Contains sulphites