Meursault Charmes 1er Cru 2023

Quel type de vin est-ce

Le Meursault Charmes 1er Cru de Guy Bocard est un vin blanc biologique, fermenté et élevé en fûts, qui interprète avec une grande fidélité le caractère du Chardonnay en Bourgogne. Il se distingue par une bouche riche et dense, capable d'évoluer vers une texture veloutée et un équilibre parfait. Au palais, il se révèle aérien et délicat, avec une finale profonde et persistante. À l'œil, il présente une robe or brillant, tandis que le bouquet olfactif révèle des notes de fleurs blanches et de beurre frais, agrémentées de nuances torréfiées et de notes d'amande.

D'où vient-il

Cette expression de Meursault provient des vignes de Les Charmes Dessus, situées dans la partie supérieure et la plus prestigieuse de l'appellation. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale au sud-est, ce qui favorise une maturation lente et homogène des grappes. Le terroir est défini par un sol argilo-calcaire, facteur clé pour conférer au vin sa structure caractéristique. La gestion du vignoble suit les préceptes de la certification biologique, visant à la préservation de l'écosystème et à l'expression maximale du terroir.

Comment est-il produit

La vinification commence par une vendange manuelle méticuleuse, suivie d'un pressurage long en grappes entières. La fermentation alcoolique se déroule spontanément en fûts grâce aux levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique qui en affine la structure. La pratique du bâtonnage sur lies contribue à augmenter la complexité et le volume du vin. L'élevage dure dix-huit mois, dont douze passés en fûts bourguignons principalement d'usage, avec une petite proportion de fûts neufs pour garantir une gestion du boisé qui ne domine jamais la pureté du fruit.