Domaine Drouhin Oregon
Dundee Hills Pinot Noir 2021
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Oregon (États-Unis d'Amérique) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fût: le Pinot Noir est mis en fût avant novembre; fûts fabriqués sur mesure en Bourgogne avec du chêne provenant des meilleures forêts françaises. |
- Type et cépage: Vin rouge tranquille artisanal issu de Pinot Noir pur, millésime 2021
- Origine: Dundee Hills, Dayton (Oregon, États-Unis); bouteille de 0,75 litre
- Arômes: Notes de cerise noire, d'écorce d'orange, d'épices chaudes et de bois doux
- Vinification: Vendanges manuelles, fermentations prolongées, élevage en fût de chêne français
- Goût et récompenses: Tanneins raffinés, longue persistance. 94 pts Wine Spectator, 92 pts Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Le Dundee Hills Pinot Noir du Domaine Drouhin Oregon est un vin rouge tranquille élégant et raffiné. Ce pur Pinot Noir voit le jour dans l'Oregon, aux États-Unis, et incarne parfaitement la catégorie des grands rouges américains. Son profil sensoriel se distingue par un fruit magnifiquement équilibré, soutenu par des tanins élégants et une agréable persistance en bouche. Au nez, il offre des arômes parfumés de cerises noires éclatantes, d'écorce d'orange et d'épices dorées, enrichis par une touche de chêne doux issue d'un travail attentif en cave.
D'où provient-il
Ce vin provient des célèbres Dundee Hills, une prestigieuse sous-zone viticole située à Dayton, dans l'État de l'Oregon. Les racines profondes de la famille Drouhin ont permis de transposer directement dans le Nouveau Monde l'expertise développée dans les meilleurs vignobles de Bourgogne.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes, soigneusement déposées dans de petites caissettes. Une fois arrivés au chai, les raisins sont triés et égrappés à la main au sein d'une structure particulière à quatre niveaux fonctionnant par gravité. La transformation s'opère par des fermentations longues et attentives, idéales pour extraire la couleur et les arômes de manière délicate. Enfin, le vin repose lors d'un élevage en fûts de chêne français sur mesure, fabriqués en Bourgogne avec des bois précieux, afin de parfaire l'intégration de la structure.
Histoire et curiosités
Les racines profondes de la famille Drouhin plongent dans la tradition vitivinicole, s'étant implantées dans les meilleurs vignobles de Bourgogne il y a plus d'un siècle. En apportant cet héritage précieux au Nouveau Monde, à Dayton dans l'Oregon, le domaine fusionne le passé avec une technique artisanale brillante. Les raisins sont travaillés avec expertise dans un chai unique à quatre niveaux fonctionnant par gravité. Le lien fort avec les origines se consolide à travers l'utilisation de fûts sur mesure, fabriqués spécialement en Bourgogne en utilisant le chêne exclusif des forêts françaises les plus renommées.
Récompenses
-
2021
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2021
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Domaine Drouhin Oregon Dundee Hills Pinot Noir 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | États-Unis d'Amérique |
| Région | Oregon |
| Fournisseur | Domaine Drouhin Oregon |
| Histoire | et curiosités Les racines profondes de la famille Drouhin plongent dans la tradition vitivinicole, s'étant implantées dans les meilleurs vignobles de Bourgogne il y a plus d'un siècle. En apportant cet héritage précieux au Nouveau Monde, à Dayton dans l'Oregon, le domaine fusionne le passé avec une technique artisanale brillante. Les raisins sont travaillés avec expertise dans un chai unique à quatre niveaux fonctionnant par gravité. Le lien fort avec les origines se consolide à travers l'utilisation de fûts sur mesure, fabriqués spécialement en Bourgogne en utilisant le chêne exclusif des forêts françaises les plus renommées. |
| Origine | Dayton (Oregon, États-Unis d'Amérique) |
| Récolte | 21 septembre - 10 octobre, vendangées à la main en cagettes de 25 livres, puis triées et éraflées à la main dans notre cave gravitaire sur quatre niveaux. |
| Fermentation | Longues |
| Technique de production | Vendanges manuelles en caissettes de 25 livres; tri et égrappage manuels; fermentations longues et minutieuses; élevage en fûts de chêne français. |
| Vinification | Fermentations longues et soignées; d'ici novembre, tout le Pinot est mis à l'abri en fûts. |
| Vieillissement | Élevage en fût: le Pinot Noir est mis en fût avant novembre; fûts fabriqués sur mesure en Bourgogne avec du chêne provenant des meilleures forêts françaises. |
| Allergènes | Contient des sulfites |