Domaine de la Renardiere
Arbois Pupillin Les Terrasses 2023
| Dénomination | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Savagnin |
| Vieillissement | Élevé pendant 20 mois: 70 % en fûts et 30 % en jarres de grès |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille biologique issu de raisins Savagnin en pureté, 13% vol
- Origine et terroir: Appellation Arbois-Pupillin, Jura, sur sols de marnes grises
- Élevage artisanal: Maturation de 20 mois, 70% en fûts de bois et 30% en jarres de grès
- Profil sensoriel: Couleur jaune paille, arôme fruité, goût plein, riche et persistant
- Service et accords: À 10-12 °C, idéal avec poissons maigres, plats épicés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Arbois Pupillin Les Terrasses du Domaine de la Renardière est un vin blanc biologique produit dans la région française du Jura. Issu de raisins Savagnin, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille. Au nez, il dévoile de fragrants arômes fruités qui précèdent une bouche à la structure riche et enveloppante. L'absence de filtration préserve son profil intact et vibrant, le rendant idéal pour accompagner des fromages savoureux, des plats épicés ou des préparations délicates à base de poisson maigre.
D'où vient-il
Les vignes poussent dans la réputée appellation Arbois-Pupillin, un terroir de grande renommée au cœur du Jura. Ici, le Savagnin plonge ses racines dans des sols composés de marnes grises, une matrice essentielle qui confère au vin son intensité marquée et sa persistance en bouche. Toute la gestion agricole suit les principes de la viticulture durable, respectant les rythmes naturels du sol et de l'écosystème. Cet environnement unique donne naissance à un vin profond, caractérisé par une forte identité territoriale.
Comment est-il produit
En cave, les raisins Savagnin sont travaillés dans le strict respect de l'intégrité du fruit. Le processus se poursuit par un lent élevage de vingt mois, partagé entre l'utilisation de fûts et de jarres en grès. Cette méthode d'élevage confère ampleur et une remarquable persistance en bouche, permettant au vin d'évoluer au mieux. La phase finale exclut toute opération de filtration, assurant un profil gustatif authentique et garantissant un excellent potentiel de garde.
Histoire et curiosités
Les Terrasses 2023 du Domaine de la Renardière exprime l’âme authentique du Jura à travers une viticulture biologique méticuleuse. Élaboré à partir de raisins Savagnin purs cultivés sur des marnes grises dans l’AOC Arbois-Pupillin, ce vin incarne le dévouement d’un domaine familial. Un élevage de vingt mois, réparti entre fûts et jarres en grès, enrichit sa structure tout en préservant l’essence du terroir. L’absence de filtration offre une gorgée intacte, riche et persistante, fidèle aux plus anciennes traditions artisanales.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine de la Renardiere Arbois Pupillin Les Terrasses 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Arbois-Pupillin AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Savagnin |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine de la Renardiere |
| Histoire | et curiositésLes Terrasses 2023 du Domaine de la Renardière exprime l’âme authentique du Jura à travers une viticulture biologique méticuleuse. Élaboré à partir de raisins Savagnin purs cultivés sur des marnes grises dans l’AOC Arbois-Pupillin, ce vin incarne le dévouement d’un domaine familial. Un élevage de vingt mois, réparti entre fûts et jarres en grès, enrichit sa structure tout en préservant l’essence du terroir. L’absence de filtration offre une gorgée intacte, riche et persistante, fidèle aux plus anciennes traditions artisanales. |
| Origine | Arbois-Pupillin, Jura, France |
| Composition du sol | Marnes grises |
| Technique de production | Affiné pendant 20 mois: 70 % en fûts et 30 % en jarres de grès; non filtré |
| Vinification | Élevé pendant 20 mois: 70 % en fûts et 30 % en jarres de grès; non filtré; mis en bouteille au Domaine de la Renardière. |
| Vieillissement | Élevé pendant 20 mois: 70 % en fûts et 30 % en jarres de grès |
| Allergènes | Contient des sulfites |