Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021

Description

Vin rouge tranquille de la vallée du Rhône, France, 15 % vol., produit par le Domaine de la Janasse. 100 % Grenache. Magnum de 1,5 L, millésime 2021. Un Châteauneuf-du-Pape qui incarne l'élégance et la puissance du Grenache, un vin né de la passion d'une famille qui cultive la vigne depuis des générations avec amour et respect de la terre. Vendanges manuelles. Macération de 26 jours et pressurage manuel quotidien. Élevage aux deux tiers en grands fûts et au tiers en fûts de 600 litres. Des notes de petits fruits noirs et de violette se mêlent à une finale veloutée et persistante. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Notes de petits fruits noirs et de violettes.

Couleur

Rouge pourpre profond.

Goût

Très fin et élégant (caractéristique du terroir) avec des tanins bien fondus. Un Grenache tout en élégance et en puissance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Domaine de la Janasse

De ce vignoble

• Année de création: 1973
• Oenologue: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
• Hectares: 90

En 1967, Aimé Sabon rentre du service militaire et se consacre aux vignes qu'il a héritées de son père et qui servaient jusqu'alors à fournir du raisin aux coopératives. En 1973, Aimé construit sa propre cave. Le Domaine de la Janasse est né et porte le nom de la ferme familiale qui se trouve à Courthézon, au lieu-dit "La Janasse". Aimé était ambitieux. Il savait qu'il disposait de terres fabuleuses et voulait agrandir la propriété en acquérant de nouveaux vignobles. De 15 hectares au départ, La Janasse est passée à plus de 90 hectares. Avec sa structure morcelée, plus de soixante parcelles, la zone de La Janasse couvre une mosaïque de terroirs. Une étude approfondie des sols, des expositions et des microclimats a permis d'organiser idéalement le vignoble. Les cépages blancs et les syrahs ont été plantés de préférence sur des sols calcaires et sablonneux orientés à l'est de l'appellation afin de préserver la fraîcheur, l'acidité et la finesse. Les Mourvèdres ont été plantés sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets de rivière afin d'obtenir une parfaite maturité. Lire la suite

Rhône

Fiche Technique

Nom	Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Châteauneuf du Pape AOC
Millésime	2021
Format	1,50 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Grenache
Pays	France
Région	Rhône
Fournisseur	Domaine de la Janasse
Origine	Chapouin, La Crau et La Janasse.
Rendement par hectare	28 hl/ha
Récolte	Manuel.
Fermentation	La macération dure 26 jours avec un pigeage quotidien.
Vieillissement	2/3 en foudre et 1/3 en demi-muids de 600 litres.
Allergènes	Contient des sulfites