• Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots 2018
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Domaine Chevillon Bourgogne

Domaine Chevillon

Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots 2018

Rouge tranquille

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Domaine Chevillon Bourgogne
CHF 76.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Nuits Saint Georges AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Année 2018
Nom du Produit -Chezeaux Nuit St. Georges 1er Cru Aux Bousselots 2018
Couleur Pour les yeux, un vin cramoisi aux couleurs vives qui prend une couleur plus profonde, allant du rubis au pourpre foncé, avec le vieillissement.
Parfum Au nez, le bouquet s'ouvre sur de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille) puis sur des prunes cuites avec des touches épicées, animales, boisées, musquées et champignons.
Goût Très vif en bouche, structuré, souple et rond. Volume, plénitude, en un mot : corsé. Personnalité élégante et fine, structure fluide et légère en bouche. À boire jeune.
Accords Terrine de gibier, canard rôti, magret de canard, rôti de veau en croûte, entrecôte, bœuf bourguignon, Epoisses, Livarot, Pont l'Evêque.
Région Bourgogne
Pays France
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Récompenses

  • 2018

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, le bouquet s'ouvre sur de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille) puis sur des prunes cuites avec des touches épicées, animales, boisées, musquées et champignons.

Colore

Couleur

Pour les yeux, un vin cramoisi aux couleurs vives qui prend une couleur plus profonde, allant du rubis au pourpre foncé, avec le vieillissement.

Gusto

Goût

Très vif en bouche, structuré, souple et rond. Volume, plénitude, en un mot : corsé. Personnalité élégante et fine, structure fluide et légère en bouche. À boire jeune.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Terrine de gibier, canard rôti, magret de canard, rôti de veau en croûte, entrecôte, bœuf bourguignon, Epoisses, Livarot, Pont l'Evêque.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Domaine Chevillon
De ce vignoble
Le Domaine Chevillon, c'est l'histoire d'hommes et de femmes qui ont développé le domaine par leur travail depuis 1900. L'aventure a commencé avec Symphorien Chevillon qui a commencé à exploiter une trentaine d'hectares de vignes à Nuits-Saint-Georges sous son propre nom. Puis, Eugène-François (vers 1914), après 2 ans de service militaire et 5 ans de guerre, reprend le domaine et achète des parcelles en Premier Cru. Puis, Eugène-François (vers 1914), après 2 ans de service militaire et 5 ans de guerre, reprend le domaine et achète des parcelles en Premier Cru. En 1946, le vignoble est repris par ses deux fils (ils se sépareront par la suite). Maurice achète 2 alambics (39) et (46) et devient distillateur ambulant. Il continue d'agrandir le domaine en achetant de nouveaux premiers crus. En 1937, sa femme Adrienne donne naissance à deux enfants : Jeannine et Robert. En 1961, Robert épouse Christiane. Ils ont deux fils : Denis, né en 1963, et Bertrand, né en 1967. En 1990, Denis et Bertrand s'associent avec leur père Robert pour créer leur propre SCEV, dont ils assurent aujourd'hui la gestion après le départ à la retraite de Robert en 2003. La finesse et la complexité de leurs vins sont appréciées dans le monde entier : principalement en Angleterre et aux Etats-Unis, mais aussi en Australie, en Afrique du Sud, au Japon, en Chine et dans d'autres pays qui s'ouvrent à la connaissance et au "plaisir du vin". Notre domaine est "historiquement" profondément attaché à la culture de la vigne depuis 4 générations. Nous avons le privilège de travailler dans un terroir de renommée mondiale. Notre savoir-faire est ancré dans la tradition, mais s'inspire également des méthodes modernes, ce qui nous conduit naturellement à la création de grands vins. Le domaine couvre une superficie de 13 hectares de vignes, essentiellement des premiers crus rouges (8). La taille Guyot est pratiquée. Il en résulte des vins structurés, fruités, élégants, fins et complexes, faits pour être gardés. Notre credo : vous faire découvrir et apprécier nos vins en toutes circonstances Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Chevillon

Nom Domaine Chevillon Chezeaux Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Nuits Saint Georges AOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine Chevillon
Origine Partie nord du vignoble de Nuits-Saint-Georges.
Climat Exposition : Sud-Est. Altitude : 255-280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Superficie : 5 ha. Pente : 10 5%.
Composition du sol On les trouve sur les pentes des zones calcaires, à tonalité argileuse et marneuse, pierreuses sinon rocheuses, bien drainées et où l'eau stagne rarement.
Allergènes  Contient des sulfites