Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes 2023

Quel type de vin est-ce

Le Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du Pinot Noir de Bourgogne. Dans le verre, il se présente avec une vive robe rouge rubis, offrant un bouquet frais dominé par des fruits rouges et de délicates notes herbacées. En bouche, il exprime un profil tendu et linéaire, soutenu par une acidité vibrante et une nette salinité. Les tanins en filigrane assurent un équilibre impeccable, offrant une gorgée d’une grande cohérence. Ce Premier Cru possède une extraordinaire capacité de vieillissement, pouvant évoluer en cave pendant plus de vingt-cinq ans après la vendange.

D’où vient-il

Ce rouge élégant naît en Bourgogne, au sein de la prestigieuse zone de Savigny les Beaune. Le Clos des Guettes représente un terroir de référence pour la culture du Pinot Noir. Produit par le Domaine A.F. Gros, le vin reflète le profond attachement à sa terre d’origine. L’identité du terroir se manifeste à travers une grande finesse et une progression saline et linéaire. Le climat et la composition du sol confèrent au verre une structure mesurée, garantissant une dégustation précise et jamais lourde.

Comment est-il produit

La vinification vise à préserver les caractéristiques variétales du Pinot Noir, en exaltant la fraîcheur et l’harmonie entre le fruit et l’acidité. Pour apprécier au mieux son évolution dans le verre, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure. Servi à une température comprise entre 16 et 18 °C, il révèle tout son potentiel gastronomique. Sa tension acide naturelle en fait le compagnon idéal de la viande de porc et du gibier. Il s’accorde également harmonieusement avec des fromages de caractère, dont il sublime la composante aromatique grâce à des tanins bien définis.