Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Nogers 2020

Quel type de vin est-ce

Le Dhondt Grellet Champagne Les Nogers 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut est un raffiné Méthode Traditionnelle élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés et d’un perlage fin et persistant. Le bouquet est séduisant, avec des arômes fruités qui se mêlent à d’élégantes notes de pâtisserie. En bouche, il révèle une gorgée fraîche, parfaitement équilibrée et dotée d’une empreinte minérale marquée, dessinant un profil d’une remarquable longévité.

D’où vient-il

Ce Blanc de Blancs naît en France, dans le prestigieux terroir de la Champagne, issu de parcelles classées Premier Cru. Les vignes bénéficient d’une exposition nord-est et plongent leurs racines dans un sol crayeux, élément essentiel qui confère tension et précision au vin. La nature du sol sublime la trame minérale qui caractérise le Chardonnay cultivé dans cette région. La conduite agricole en mode biologique garantit une approche respectueuse qui valorise les particularités inimitables du terroir d’origine.

Comment est-il produit

La production respecte les temps de la Méthode Traditionnelle, à travers une lente refermentation en bouteille qui confère au vin une bulle élégante. Le choix d’un dosage Extra Brut vise à maintenir une nette sécheresse gustative, mettant en valeur fraîcheur et pureté. À servir à une température de 6-8 °C, le Champagne se montre extrêmement polyvalent: il accompagne idéalement les entrées, le poisson et les fromages, sublimant également en harmonie les saveurs prononcées de la cuisine ethnique.