Dhondt Grellet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Le Bateau 2020
Autres années :
2016| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Autres années | 2016 |
- Cépage et vignoble: 100 % Chardonnay Grand Cru provenant du vignoble Le Bateau en Champagne
- Vinification et style: Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille; Extra Brut au profil sec
- Couleur et arômes: Jaune paille doré, bulle fine; notes de fruits, de fleurs et de pâtisserie
- Accords mets et vins: Idéal avec les crustacés, les entrées de la mer, les poissons maigres et les fromages à affinage moyen
- Note et potentiel de garde: Noté 96/100 par Robert Parker; potentiel de vieillissement entre 15 et 25 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Le Bateau Dhondt Grellet est un vin effervescent français élaboré selon la Méthode Traditionnelle, expression authentique et pure du Chardonnay. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés, animée par une mousse fine et continue. Au nez, il dévoile un bouquet complexe, où des arômes fruités et floraux frais se mêlent à de délicates notes de pâtisserie. En bouche, il s’exprime comme un Extra Brut sec, avec une gorgée agréable et longue, capable de conserver une fraîcheur gustative marquée jusqu’à la finale persistante.
D’où vient-il
Ce vin est issu de France, au cœur de la célèbre région de Champagne, sur un terroir classé Grand Cru. La maison Dhondt Grellet cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et durable, mettant en valeur les particularités du sol. Les raisins proviennent exclusivement du vignoble Le Bateau, une parcelle spécifique qui confère au vin une empreinte territoriale nette et reconnaissable. La forte vocation pédoclimatique assure une grande longévité, garantissant un potentiel de garde de plusieurs décennies, une qualité confirmée par les hautes notes de la critique internationale.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la stricte Méthode Traditionnelle, à travers un processus lent et contrôlé de refermentation en bouteille. Le faible dosage met en valeur un profil aromatique épuré et sec, offrant un vin tendu et vertical. À table, l’élégante acidité du Chardonnay rend ce vin idéal pour accompagner des plats raffinés à base de crustacés et des recettes de poissons maigres. Grâce à sa persistance, il s’accorde également harmonieusement avec des fromages à affinage moyen, garantissant un équilibre gustatif parfait.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2020 du Champagne Dhondt-Grellet Grand Cru « Le Bateau » exprime la pureté maximale d’un Chardonnay 100 % issu de l’agriculture biologique. Issu du célèbre vignoble éponyme, ce prestigieux méthode classique Extra Brut séduit par ses délicats arômes floraux et ses notes pâtissières envoûtantes. Sa qualité exceptionnelle est attestée par les 96 points Robert Parker et il possède un potentiel de garde allant jusqu’à vingt-cinq ans. En bouche, il offre une gorgée fraîche et incroyablement longue, capable de sublimer avec une élégance innée les crustacés et les fromages raffinés.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
| Nom | Dhondt Grellet Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Le Bateau 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Dhondt Grellet |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2020 du Champagne Dhondt-Grellet Grand Cru « Le Bateau » exprime la pureté maximale d’un Chardonnay 100 % issu de l’agriculture biologique. Issu du célèbre vignoble éponyme, ce prestigieux méthode classique Extra Brut séduit par ses délicats arômes floraux et ses notes pâtissières envoûtantes. Sa qualité exceptionnelle est attestée par les 96 points Robert Parker et il possède un potentiel de garde allant jusqu’à vingt-cinq ans. En bouche, il offre une gorgée fraîche et incroyablement longue, capable de sublimer avec une élégance innée les crustacés et les fromages raffinés. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Élaboration du vin effervescent selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille); dosage Extra Brut. |
| Allergènes | Contient des sulfites |