Deutz
Champagne Classic Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 36 mois |
- Maison historique: Deutz fondée en 1838 à Aÿ, style élégant et raffiné
- Assemblage équilibré: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier en parts presque égales
- Méthode traditionnelle: vieillissement sur lies pendant 36 mois et jusqu'à 40 % de vins de réserve
- Profil aromatique: acacia, pomme Reinette, poire et brioche avec des notes toastées et minérales
- Service et accords: 6–8 °C; idéal avec huîtres, sushi, crustacés et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Deutz Brut Classic est un vin élaboré selon la Méthode Traditionnelle, fidèle à l’élégance de son appellation. Le caractère de l’assemblage naît de l’harmonie entre le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Dans le verre, ce Champagne présente une effervescence fine et persistante qui précède des arômes d’acacia, de pomme Reinette, de poire et de brioche. En bouche, il se révèle soyeux, équilibrant la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et la vinosité du Pinot Meunier dans une finale fruitée et agréablement minérale.
D’où vient-il
Les racines de cette cuvée plongent en Champagne, étroitement liées à Aÿ, siège historique de Deutz. Pour garantir une constance qualitative absolue, les raisins sont sélectionnés dans de nombreux crus prestigieux, parmi lesquels Bouzy, Dizy, Ludes et Mareuil. À ceux-ci s’ajoutent les raisins de la Côte des Blancs, provenant d’Avize, Cramant et Oger. Cette attention méticuleuse portée à l’origine géographique permet de créer un assemblage cohérent, capable de refléter l’identité du terroir tout en mettant en valeur le style distinctif du producteur.
Comment est-il produit
La vinification débute en cuves inox, où la fermentation malolactique contribue à adoucir la bouche. La cuvée gagne en profondeur grâce à l’ajout de vins de réserve, essentiels pour garantir une complexité et une maturité constantes au fil du temps. La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Traditionnelle, avec un lent affinage sur lies d’au moins trente-six mois, indispensable pour développer de délicates notes toastées et une texture crémeuse. Enfin, le dosage typique du style Brut scelle un parfait équilibre organoleptique.
Histoire et anecdotes
Fondée à Aÿ en 1838, la prestigieuse maison Deutz se distingue par un style inimitable d'une élégance absolue. Le Deutz Brut Classic naît de la sélection des meilleurs raisins issus de quarante-cinq crus, habilement assemblés à une forte proportion de vins de réserve qui confèrent au vin une grande maturité. Élevée sur lies pendant au moins trente-six mois, cette cuvée exprime un équilibre structurel parfait, récompensée par l’excellente note de 93 points de James Suckling et saluée par les critiques les plus influents du monde.
Récompenses
-
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1838
| Nom | Deutz Champagne Classic Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Deutz |
| Histoire | et anecdotesFondée à Aÿ en 1838, la prestigieuse maison Deutz se distingue par un style inimitable d'une élégance absolue. Le Deutz Brut Classic naît de la sélection des meilleurs raisins issus de quarante-cinq crus, habilement assemblés à une forte proportion de vins de réserve qui confèrent au vin une grande maturité. Élevée sur lies pendant au moins trente-six mois, cette cuvée exprime un équilibre structurel parfait, récompensée par l’excellente note de 93 points de James Suckling et saluée par les critiques les plus influents du monde. |
| Origine | Aÿ, Champagne |
| Fermentation | Au moins 36 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Fermenté en cuves inox, avec fermentation malolactique achevée; méthode traditionnelle (méthode classique) avec élevage sur lies pendant au moins 36 mois et utilisation d’un fort pourcentage de vins de réserve (jusqu’à 40 %). |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 36 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |