Cuore di Marchesa
Etna Rosso Cenere 2021
Prix habituel
CHF 20.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Etna Rosso Cenere 2021 |
| Goût | Un vin au caractère affirmé mais accompagné d'élégance et de minéralité où la présence du bois est minime. |
| Accords | Entrées, premier et deuxième plats de viande blanche, poisson cru. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Détails
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc
Producteur
Cuore di Marchesa
De ce vignoble
- Année de création: 2016
- Bouteilles produites: 10.000
- Hectares: 5
Humilité, connaissance, exploration : tels sont les fondements de la philosophie de production de Piero Di Giovanni, fondateur de la Cantina Cuore di Marchesa qui, à Castiglione di Sicilia, sur les pentes de l'Etna, produit l'Etna Doc. Il traite ses vignobles selon les rythmes de la nature, suivant une philosophie verte basée sur le cuivre et le soufre, enrichissant le sol en semant de la féverole et du lupin. Un bon œnologue laisse le vin parler avant tout de son territoire, explore ses mille visages, suit son développement, sa croissance, son changement. C'est ainsi que Piero, avec sa fille, aime produire du vin : les siens, aime-t-il à rappeler, sont des vins de "contrada", élaborés exclusivement à partir de raisins indigènes, récoltés à la main. Une production, celle de Cuore di Marchesa, qui n'atteindra jamais de grands nombres, mais qui sera toujours de grande qualité.
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| Nom | Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cuore di Marchesa |
| Composition du sol | Sol d'origine volcanique de profondeur variable à réaction sub-acide et bonne teneur en matière organique. Texture limoneuse avec squelette plus abondant dans certaines parties du vignoble. Sols globalement fertiles, bien drainés et à forte exploration racinaire. Des engrais verts de légumineuses et/ou de graminées sont pratiqués depuis 2007. |
| Allergènes | Contient des sulfites |