• Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020
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Cottanera Sicile Vins Etna DOC

Cottanera

Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Cottanera Sicile Vins Etna DOC
CHF 34.00
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CHF 204.00

6 bouteilles

CHF 102.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nerello Mascalese
Vieillissement 14-16 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    95

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Nez floral et citronné avec notes d'églantine et de violettes fanées, d'écorce d'orange, d'eucalyptus, d'épices douces, de notes mentholées, tout cela reposant bien sur une base minérale de graphite.

Colore

Couleur

Rubis aux nuances grenat.

Gusto

Goût

Bouche axée sur la fraîcheur et sur les tanins bien construits, bien équilibrée par une poussée alcoolique mesurée et une bonne souplesse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cottanera
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Lorenzo Landi
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 65
Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un terroir exclusif, aussi extraordinaire que la passion des Cambria pour le vin de qualité. Un sentiment qui a également gagné les enfants de Guglielmo - Mariangela, Francesco et Emanuele, nouveaux visages de l'œnologie sicilienne - et qui a conduit les Cambria à revitaliser une zone viticole sans équivalent dans le monde. Une terre unique, considérée comme l'île heureuse du vin, où l'énergie habile de cette famille a donné naissance à Cottanera, une entreprise qui allie tradition et innovation. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cottanera

Nom Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Cottanera
Origine Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat Altitude : 750-770 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Lavique.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5700
Rendement par hectare 55 quintaux
Récolte Deuxième décade d'octobre, à la main dans des caisses.
Température de fermentation 26-28 °C
Vinification Égrappage et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C pendant environ 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28 °C avec des remontages et des foulages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne.
Vieillissement 14 6 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille.
PH 3.77
Allergènes  Contient des sulfites