Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020

Description

Vin rouge tranquille de l'Etna DOC en Sicile, 14 % vol., produit par Cottanera. 100 % Nerello Mascalese, millésime 2020. Ce vin est né de la passion de la famille Cambria pour la vigne et de son savoir-faire viticole, qui élabore d'excellents vins sur les coteaux de l'Etna depuis plus de vingt ans. Le nez, floral et hespéridé, révèle des notes de rose sauvage et de violette séchée, d'écorce d'orange, d'eucalyptus, d'épices douces et de menthol, le tout harmonieusement équilibré sur un fond minéral de graphite. Sa robe est rubis aux reflets grenat. En bouche, la fraîcheur et d'excellents tanins s'entremêlent avec une belle rondeur, grâce à un degré d'alcool mesuré.

Détails

Parfum

Nez floral et citronné avec notes d'églantine et de violettes fanées, d'écorce d'orange, d'eucalyptus, d'épices douces, de notes mentholées, tout cela reposant bien sur une base minérale de graphite.

Couleur

Rubis aux nuances grenat.

Goût

Bouche axée sur la fraîcheur et sur les tanins bien construits, bien équilibrée par une poussée alcoolique mesurée et une bonne souplesse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cottanera

De ce vignoble

• Année de création: 2000
• Oenologue: Lorenzo Landi
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 65

Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un terroir exclusif, aussi extraordinaire que la passion des Cambria pour le vin de qualité. Un sentiment qui a également gagné les enfants de Guglielmo - Mariangela, Francesco et Emanuele, nouveaux visages de l'œnologie sicilienne - et qui a conduit les Cambria à revitaliser une zone viticole sans équivalent dans le monde. Une terre unique, considérée comme l'île heureuse du vin, où l'énergie habile de cette famille a donné naissance à Cottanera, une entreprise qui allie tradition et innovation. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nerello Mascalese
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Cottanera
Origine	Castiglione di Sicilia (Catania)
Climat	Altitude : 750-770 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Lavique.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	5700
Rendement par hectare	55 quintaux
Récolte	Deuxième décade d'octobre, à la main dans des caisses.
Température de fermentation	26-28 °C
Vinification	Égrappage et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C pendant environ 30 jours. Fermentation à une température contrôlée de 26-28 °C avec des remontages et des foulages constants. Fermentation malolactique dans des fûts en chêne.
Vieillissement	14 6 mois dans des fûts en chêne français. Ensuite, 18 mois en bouteille.
PH	3.77
Allergènes	Contient des sulfites