Corte Giara - Allegrini
Bardolino 2025
| Dénomination | DOC Bardolino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 50% Corvina, 35% Rondinella, 15% Molinara |
| Vieillissement | Élevage pendant 3 mois en cuves d'acier inoxydable, suivi d'un court repos final. |
- Nom et style: Vin rouge sec des collines de Garda, frais et facile à boire
- Cépages: Corvina 50 %, Rondinella 35 %, Molinara 15 %
- Arômes: Notes de fruits des bois et de myrtille, avec des touches de poivre et d'églantier
- Vinification en cuve inox: Macération de 8 à 10 jours à 26–30 °C, élevage de 3 mois en cuve inox
- Accords et service: Idéal avec la charcuterie, les entrées et les viandes blanches; servir à 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Corte Giara Bardolino d'Allegrini est un vin rouge tranquille frais et élégant. Il est issu d'un assemblage typique du territoire de la Vénétie, composé de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara. Ce Bardolino se distingue par son style facile à boire, sec et harmonieux. Dans le verre, il révèle un profil parfumé, dominé par des notes fruitées de petits fruits des bois et de légères nuances épicées. Ses tanins délicatement veloutés et sa succulence en font une gorgée fluide et agréable, idéale pour ceux qui recherchent un rouge au corps léger avec une fraîcheur vibrante, vinifié et élevé en acier inoxydable.
D'où provient-il?
Ce rouge véronais provient des suggestives collines morainiques situées près du lac de Garde, en Vénétie. Les sols d'origine fluvio-glaciaire, bien structurés et drainés, garantissent des conditions optimales pour la culture de la vigne. Le microclimat de la zone et l'exposition sud-ouest favorisent une maturation équilibrée des raisins, préservant la fraîcheur et la complexité aromatique. Les vignes, cultivées selon le traditionnel système en pergola, ont un âge moyen d'environ trente ans, ce qui permet d'obtenir des grappes de haute qualité qui reflètent fidèlement le caractère du terroir.
Comment est-il produit?
La production de ce Bardolino prévoit une récolte manuelle des raisins, qui a lieu généralement dans la deuxième quinzaine de septembre. Au chai, les raisins sont éraflés et soumis à un pressage doux. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pendant une période comprise entre huit et dix jours, afin de préserver au maximum le parfum des arômes primaires. Elle est suivie de la fermentation malolactique et d'un élevage de trois mois, toujours en acier inoxydable, avant un court repos final. Cette technique de vinification exalte la fraîcheur et l'intégrité du fruit.
Histoire et curiosités
Le Corte Giara Bardolino 2025 célèbre le dévouement de la famille Allegrini pour la Vénétie, un lien né en 1989. Le nom lui-même est un hommage sincère à la corte rurale di Fumane, ancienne demeure familiale qui inspire toute la vision agricole de l'entreprise. Produit sur les collines morainiques du lac de Garde, à partir de vignes historiques de trente ans cultivées en pergola, il incarne une interprétation moderne de la tradition artisanale véronaise. Curieusement, cette étiquette a su conquérir même des marchés internationaux exotiques comme l'Azerbaïdjan et le lointain Kazakhstan.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Bardolino 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bardolino DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 50% Corvina, 35% Rondinella, 15% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Histoire | et curiosités Le Corte Giara Bardolino 2025 célèbre le dévouement de la famille Allegrini pour la Vénétie, un lien né en 1989. Le nom lui-même est un hommage sincère à la corte rurale di Fumane, ancienne demeure familiale qui inspire toute la vision agricole de l'entreprise. Produit sur les collines morainiques du lac de Garde, à partir de vignes historiques de trente ans cultivées en pergola, il incarne une interprétation moderne de la tradition artisanale véronaise. Curieusement, cette étiquette a su conquérir même des marchés internationaux exotiques comme l'Azerbaïdjan et le lointain Kazakhstan. |
| Origine | Bardolino, lac de Garde (province de Vérone), Vénétie, Italie |
| Composition du sol | Sol morainique d'origine fluvio-glaciaire, bien structuré et bien drainé |
| Système de culture | Système de pergola |
| Récolte | Seconde moitié de septembre |
| Température de fermentation | 26 à 30 °C |
| Fermentation | 8 à 10 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; éraflage et foulage doux; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; fermentation malolactique; élevage en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Vendanges manuelles dans la seconde moitié de septembre; éraflage et pressurage doux. Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26–30 °C) pendant 8 à 10 jours. Fermentation malolactique en décembre. Élevage pendant 3 mois en cuves d'acier inoxydable, suivi d'un court repos final. |
| Vieillissement | Élevage pendant 3 mois en cuves d'acier inoxydable, suivi d'un court repos final. |
| Acidité totale | 5.25 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Sucres résiduels | 4.4 gr/L |
| Extrait sec | 25.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |