• Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2021
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Corte Giara - Allegrini Vénétie

Corte Giara - Allegrini

Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2021

Rouge tranquille

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Corte Giara - Allegrini Vénétie
CHF 30.00
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CHF 360.00

12 bouteilles

CHF 180.00

6 bouteilles

CHF 90.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 70% Corvina, 30% Rondinella
Vieillissement Séjour pendant 5 mois en acier inoxydable, maturation en bois pendant 15 mois (moitié dans des fûts en chêne slavonien, moitié dans des barriques de deuxième passage), 6 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruits rouges surmûris mais encore croquants et pulpeux. Des notes épicées apparaissent en arrière-plan, notamment de poivre et de clous de girofle, suivies de nuances minérales et d'une profonde nuance de tabac.

Colore

Couleur

Rouge rubis d'excellente intensité, presque opaque.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère plein, envoûtant et velouté. Le corps, imposant et solide, parvient à maintenir un profil élégant et soyeux grâce à l'acidité parfaitement équilibrée et aux tanins souples et parfaitement fondus.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les grandes viandes braisées, le gibier en général, le lièvre en particulier, le canard en sauce à l'orange, les fromages à longue maturation, à oser en accompagnement pour le homard en guazza tomate et même simplement pour la méditation.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Corte Giara - Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Le nom Corte Giara s'inspire de la cour rurale de Fumane où la famille Allegrini vit depuis plusieurs générations et qui représente le centre d'activité et le cœur historique de l'entreprise.

L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Corte Giara - Allegrini

Nom Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 70% Corvina, 30% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Corte Giara - Allegrini
Origine Zone de collines de Valpolicella.
Climat Altitude : 180/250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud/Est.
Composition du sol Sol très varié, principalement argileux, calcaire et riche en squelette.
Système de culture Pergola
Rendement par hectare 3000
Récolte manuelle des grappes sélectionnées pendant la seconde moitié de septembre.
Température de fermentation 8/22°C
Technique de production Passerillage : Surmaturation naturelle dans les caves à fruits pendant trois à quatre mois avec une perte de 40% du poids initial.
Vinification Pressurage : doux, des raisins égrappés pendant la première quinzaine de janvier. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée. Durée de la fermentation : 22/24 jours avec des remontages quotidiens périodiques.
Vieillissement Séjour pendant 5 mois en acier inoxydable, maturation en bois pendant 15 mois (moitié dans des fûts en chêne slavonien, moitié dans des barriques de deuxième passage), 6 mois en bouteille.
Acidité totale 560.0 gr/L
PH 366.0
Sucres résiduels 490.0 gr/L
Extrait sec 3800.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites