Corte Fusia
Corte Fusia Franciacorta Saten
Prix habituel
CHF 31.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Les bouteilles empilées restent au minimum 36 jours en contact avec les levures avant d'être remouées. Puis dégorgement et dosage uniquement avec le même vin. Mise en bouteille : printemps suivant la récolte. |
Description
Un vin extrêmement élégant, avec une bulle douce et crémeuse, mais fidèle à notre style de mise en valeur des particularités du Chardonnay dans notre terroir.
Récompenses
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93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Corte Fusia
De ce vignoble
- Oenologue: Daniele Gentile
- Hectares: 7
Daniele Gentile et Gigi Nembrini, le territoire du Monte Orfano et une passion pour un vin : le Franciacorta DOCG, dans toutes ses variations. Tout cela, c'est Corte Fusia, une jeune entreprise vinicole de Franciacorta. Œnologue pour l'un, diplômé en agronomie pour l'autre, après diverses expériences professionnelles, leurs chemins de vie se sont de nouveau entrecroisés. Ils se sont sentis partie prenante du territoire et ont ressenti le besoin de le représenter à travers le vin, l'une des expressions les plus immédiates et les plus directes de la terre et de la façon dont l'homme interagit avec elle et ses processus.
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| Nom | Corte Fusia Franciacorta Saten |
|---|---|
| Type | Blanc vert brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Corte Fusia |
| Origine | Communes de Cologne, Coccaglio et Rovato |
| Composition du sol | Terrain fluvioglaciaire et de coteaux, fertilité moyenne, meuble. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Rendement par hectare | 95 q. |
| Récolte | Manuel en caisses de 18 kg de la mi-août à la fin août. |
| Vinification | Foulée en pressoir pneumatique avec pressurage doux des raisins entiers et séparation des 1ère et 2ème fractions. Après clarification du moût, des levures sélectionnées sont inoculées pour la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Nous poursuivons avec des bâtonnages réguliers jusqu'à l'assemblage de la Cuvée et en mars, après avoir ajouté le "sirop de tirage", elle est mise en bouteille, bouchée avec le bouchon couronne et couchée dans la pile pour la prise de mousse. |
| Vieillissement | Les bouteilles empilées restent au minimum 36 jours en contact avec les levures avant d'être remouées. Puis dégorgement et dosage uniquement avec le même vin. Mise en bouteille : printemps suivant la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |