Conterno Fantino
Conterno Fantino Langhe Rosso Monpra 2022
Prix habituel
CHF 34.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 50% Barbera, 50% Nebbiolo |
| Vieillissement | En chêne français. L'assemblage des deux vins n'a été effectué qu'avant la mise en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Conterno Fantino
De ce vignoble
- Année de création: 1982
- Oenologue: Guido Fantino, Fabio Fantino
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 25
La cave Conterno Fantino, fondée en 1982 par Claudio Conterno et Guido Fantino, exploite aujourd'hui 27 hectares de vignobles répartis entre les quatre cépages Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Chardonnay, et produit 140 000 bouteilles par an. Au fil du temps, Alda, Fabio et Elisa Fantino ont rejoint les deux fondateurs dans différents rôles. Bientôt, ce sera le tour de Noemi et Matteo Conterno. La durabilité environnementale, la sauvegarde de la biodiversité, le respect de la terre et de sa mémoire sont les lignes directrices de la gestion des vignobles, entièrement cultivés en agriculture biologique (certifiée par le CCPB). Afin de réduire davantage l'impact environnemental, l'extension de la cave, en 2008, a été réalisée en utilisant diverses techniques visant à la fois l'économie d'énergie et l'utilisation de sources renouvelables telles que les systèmes géothermiques, l'installation de panneaux solaires et, enfin, la phytoépuration des eaux usées.
L'exploitation agricole Conterno Fantino interprète ses vins avant tout au nom de l'identité : de la sélection manuelle minutieuse des grappes de raisin à la récolte en caisses ; de la préservation des arômes des vignobles à la fermentation spontanée avec des levures indigènes ; de l'utilisation minutieuse du bois pour le vieillissement à l'utilisation minimale de sulfites jusqu'au vieillissement en bouteille. Ce parcours, apparemment complexe, est pour nous le plus naturel qui soit. Le vin est l'enfant de la terre sur laquelle la vigne a été cultivée et, une fois dans la cave, il doit être accompagné pas à pas comme une créature familiale. Notre vin est l'un de nous. Lire la suite
L'exploitation agricole Conterno Fantino interprète ses vins avant tout au nom de l'identité : de la sélection manuelle minutieuse des grappes de raisin à la récolte en caisses ; de la préservation des arômes des vignobles à la fermentation spontanée avec des levures indigènes ; de l'utilisation minutieuse du bois pour le vieillissement à l'utilisation minimale de sulfites jusqu'au vieillissement en bouteille. Ce parcours, apparemment complexe, est pour nous le plus naturel qui soit. Le vin est l'enfant de la terre sur laquelle la vigne a été cultivée et, une fois dans la cave, il doit être accompagné pas à pas comme une créature familiale. Notre vin est l'un de nous. Lire la suite
| Nom | Conterno Fantino Langhe Rosso Monpra 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Barbera, 50% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Fantino |
| Origine | Monforte d'Alba (CN) |
| Climat | Altitude : 300-400 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire, marneux avec présence de sable. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500-5000 |
| Rendement par hectare | 38-42 hl. |
| Récolte | manuelle et sélection début-mi octobre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et macération en cuves horizontales en acier pendant environ 8 0 jours. |
| Vieillissement | En chêne français. L'assemblage des deux vins n'a été effectué qu'avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |