Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023
| Dénomination | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Le vin vieillit en partie dans l'acier et en partie dans des barriques usagées jusqu'à la mise en bouteille, qui a lieu 10 mois après la récolte. |
Description
Un vin rouge tranquille du cœur de la Lombardie, 100 % Pinot Noir, produit par Conte Vistarino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Pinot Noir exprime les caractéristiques typiques du terroir d'Oltrepò Pavese, avec une attaque franche et un bouquet riche de fruits rouges. Un vin frais et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un rouge élégant et polyvalent.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1674
- Oenologue: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 200
D'Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, qui fut le premier - à la fin du XIXe siècle - à commencer à cultiver le pinot noir à Oltrepo, à ses successeurs Ottaviano et Carlo, jusqu'à la génération la plus récente représentée aujourd'hui par Ottavia Giorgi di Vistarino, la volonté de rechercher la qualité à travers la création de vins authentiques et élégants, expression fidèle du territoire dont ils sont issus, reste identique.
La propriété s'étend sur 826 hectares, dont 200 sont plantés de vignes, toutes enregistrées dans la DOC Oltrepò Pavese et cultivées en Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina et Barbera. Lire la suite
| Nom | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Conte Vistarino |
| Climat | Altitude moyenne de 300 mètres. Exposition sud-est, sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire argileux. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 85 q. |
| Récolte | Manuelle, première décade de septembre. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg et placés pendant une nuit en chambre froide à 10°C. Le lendemain matin, les grappes sont égrappées, les raisins sont sélectionnés par tri optique puis foulés délicatement. |
| Vinification | Les raisins foulés sont chargés dans des fermenteurs en acier par gravité, sans utilisation de pompes. Après une macération à froid (10°C) pendant 48 heures, la fermentation alcoolique commence avec de brefs remontages et des pigeages périodiques pendant environ 10 jours. |
| Vieillissement | Le vin vieillit en partie dans l'acier et en partie dans des barriques usagées jusqu'à la mise en bouteille, qui a lieu 10 mois après la récolte. |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| PH | 3.68 |
| Allergènes | Contient des sulfites |