Conte Vistarino
Conte Vistarino Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese 2023
| Dénomination | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Le vin vieillit en partie dans l'acier et en partie dans des barriques usagées jusqu'à la mise en bouteille, qui a lieu 10 mois après la récolte. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese 2023 |
| Couleur | Couleur rouge rubis intense. |
| Parfum | Bouquet riche, avec une approche immédiate, une bonne ampleur, frais, avec des notes typiques de fruits rouges. |
| Goût | Bouche élégante, corsée, bien équilibrée, avec une finale minérale agréable. Les tanins et l'acidité se développent en harmonie, offrant un vin harmonieux au caractère affirmé. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Un Pinot Noir avec un net soupçon de fruit et une note boisée légère et élégante. Un vin rouge complexe et d'une grande fraîcheur.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1674
- Oenologue: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 200
D'Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, qui fut le premier - à la fin du XIXe siècle - à commencer à cultiver le pinot noir à Oltrepo, à ses successeurs Ottaviano et Carlo, jusqu'à la génération la plus récente représentée aujourd'hui par Ottavia Giorgi di Vistarino, la volonté de rechercher la qualité à travers la création de vins authentiques et élégants, expression fidèle du territoire dont ils sont issus, reste identique.
La propriété s'étend sur 826 hectares, dont 200 sont plantés de vignes, toutes enregistrées dans la DOC Oltrepò Pavese et cultivées en Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina et Barbera. Lire la suite
| Nom | Conte Vistarino Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Conte Vistarino |
| Climat | Altitude moyenne de 300 mètres. Exposition sud-est, sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire argileux. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 85 q. |
| Récolte | Manuelle, première décade de septembre. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg et placés pendant une nuit en chambre froide à 10°C. Le lendemain matin, les grappes sont égrappées, les raisins sont sélectionnés par tri optique puis foulés délicatement. |
| Vinification | Les raisins foulés sont chargés dans des fermenteurs en acier par gravité, sans utilisation de pompes. Après une macération à froid (10°C) pendant 48 heures, la fermentation alcoolique commence avec de brefs remontages et des pigeages périodiques pendant environ 10 jours. |
| Vieillissement | Le vin vieillit en partie dans l'acier et en partie dans des barriques usagées jusqu'à la mise en bouteille, qui a lieu 10 mois après la récolte. |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| PH | 3.68 |
| Allergènes | Contient des sulfites |