Colterenzio
Lagrein Mantsch Riserva 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Le vin fermente pour un tiers en barrique et deux tiers en foudres de 35 hl pendant environ 12 mois; après la mise en bouteille, il poursuit sa maturation en bouteille pendant encore 12 mois. |
- Dénomination et millésime: Alto Adige DOC Lagrein Riserva 2023, bouteille de 0,75 litre
- Cépage et origine: 100% Lagrein de Gries sur sols sablonneux et porphyriques
- Vinification: fermentation en cuve inox, 12 mois en fût de bois et 12 mois en bouteille
- Arômes et goût: violette, vanille, fruits des bois, acidité marquée et texture veloutée
- Accords: viandes, gibier et fromages. Servir à 14-18 °C après 1h en carafe
Description
Quel type de vin est-ce
Colterenzio Lagrein Riserva Mantsch est un vin rouge tranquille de Colterenzio, expression authentique du cépage Lagrein. Ce rouge du Haut-Adige offre un profil sec et élégant, soutenu par une belle structure. Sa vive acidité se marie parfaitement à une texture veloutée, délivrant des arômes intenses de fruits des bois, de cerise noire et de griotte. Le bouquet est net et bien défini, caractérisé par des notes de violette mêlées à des touches de cannelle et de subtils effluves de vanille.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la région de Gries, à Bolzano, un terroir historiquement dédié à la culture du Lagrein. Les raisins proviennent de vieilles vignes conduites en pergola bénéficiant d'une exposition plein sud. Les racines plongent dans des sols alluvionnaires et sableux, enrichis d'une forte proportion de porphyre et de zones graveleuses. Cette identité géologique particulière confère au vin une intense couleur rouge grenat foncé aux reflets violacés, garantissant fraîcheur et grande précision aromatique.
Comment est-il produit
La production débute par une fermentation sur les peaux en cuves inox à température contrôlée. Durant cette étape, des remontages délicats sont effectués afin d'assurer une extraction optimale de la couleur et des composés aromatiques. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois, habilement répartis entre l'utilisation de barriques et de grands fûts en bois. Suit enfin un affinage en bouteille soigné de douze mois supplémentaires, étape essentielle pour parfaire l'harmonie et la structure du vin.
Histoire et anecdotes
Originaire de Gries et issu de vignobles historiques en pergola, le Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio est un vin rouge tranquille d'une élégance remarquable. Il provient de sols alluviaux et sablonneux, riches en porphyre. Après deux ans d'élevage, il se présente avec une robe rouge grenat foncé aux reflets violacés. Le bouquet séduit par ses arômes enveloppants de violette, de cannelle et de vanille, tandis qu'en bouche il révèle une texture veloutée avec des notes vibrantes de fruits des bois et de griotte. Il est sublime accompagné de gibier et de fromages affinés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1960
- Oenologue: Martin Lemayr
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 300
| Nom | Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Colterenzio |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Gries et issu de vignobles historiques en pergola, le Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio est un vin rouge tranquille d'une élégance remarquable. Il provient de sols alluviaux et sablonneux, riches en porphyre. Après deux ans d'élevage, il se présente avec une robe rouge grenat foncé aux reflets violacés. Le bouquet séduit par ses arômes enveloppants de violette, de cannelle et de vanille, tandis qu'en bouche il révèle une texture veloutée avec des notes vibrantes de fruits des bois et de griotte. Il est sublime accompagné de gibier et de fromages affinés. |
| Origine | Gries (Bolzano) |
| Composition du sol | Sol alluvial, sableux avec un pourcentage élevé de porphyre |
| Système de culture | Anciennes installations en pergola |
| Rendement par hectare | 50 hl |
| Température de fermentation | 28 - 30 °C |
| Fermentation | Environ 12 mois |
| Technique de production | Fermentation sur les peaux en cuves inox à 28–30 °C avec remontages délicats; fermentation et affinage pour 1/3 en barriques et 2/3 en foudres de 35 hl; maturation en bouteille |
| Vinification | Fermentation sur les peaux en cuves d'acier à 28–30 °C, avec des remontages soigneux pour une extraction optimale de la couleur. |
| Vieillissement | Le vin fermente pour un tiers en barrique et deux tiers en foudres de 35 hl pendant environ 12 mois; après la mise en bouteille, il poursuit sa maturation en bouteille pendant encore 12 mois. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |