Colpetrone (Tenute del Cerro)
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Ombrie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sagrantino |
| Aging | Après soutirage, le vin mûrit sur les lies fines pendant environ 6 mois. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Producteur
Colpetrone (Tenute del Cerro)
De ce vignoble
- Année de création: 1995
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- Bouteilles produites: 280.000
- Hectares: 63
Còlpetrone est la plus jeune des caves Saiagricola, acquise par la société en 1995. Située à Gualdo Cattaneo, dans un contexte environnemental extraordinaire, dans la zone la plus adaptée à la production des vins DOC et DOCG de Montefalco, Còlpetrone est passée des 4,5 hectares de la première installation aux 140 hectares actuels. Les reconnaissances nationales et internationales accordées à Còlpetrone ont contribué à faire reconnaître le Sagrantino, déjà en plein essor depuis l'entrée en vigueur des règles de production de la DOCG, comme l'une des expressions les plus élevées de la scène vinicole italienne. Parallèlement au développement des vignobles, le nouveau centre d'entreprise de Còlpetrone a été construit, avec une surface totale d'environ 3 200 m2, dans le style des bâtiments typiques de la région. Lors de la construction du bâtiment, un soin particulier a été apporté à la fonctionnalité et à la climatisation des locaux, afin de garantir la qualité de la future production de Còlpetrone, qui vise à transformer 5 000 quintaux de raisin pour un total d'environ 500 000 bouteilles entre le Montefalco Rosso DOC, le Sagrantino Dry DOCG et le Sagrantino Passito DOCG. Tous ces éléments, ajoutés aux soins incessants apportés aux vignobles et au travail minutieux dans les caves, renforcent le succès obtenu jusqu'à présent par Còlpetrone, non seulement au niveau national mais aussi international, et en font la réalité la plus intéressante et la plus exemplaire pour la production de vins de qualité dans la région de Montefalco.
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Fromages
Gâteaux
| Name | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge passerillé sucré |
| Denomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sagrantino |
| Country | Italie |
| Region | Ombrie |
| Vendor | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| Origin | Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG) |
| Harvest | Les raisins sont récoltés à la main et séchés sur des claies à température et humidité contrôlées jusqu'à ce que la concentration correcte soit atteinte. |
| Fermentation temperature | 24-28 °C |
| Wine making | La fermentation avec macération a lieu à une température contrôlée (24-28 °C). |
| Aging | Après soutirage, le vin mûrit sur les lies fines pendant environ 6 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |
