Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018

Description

Montefalco Sagrantino DOCG rouge tranquille, 16 % vol., produit par Colpetrone (Tenute del Cerro) en Ombrie, millésime 2018. 100 % Sagrantino, ce vin incarne la puissance et l'élégance de ce cépage autochtone ombrien de grand caractère. Issu d'une histoire débutée en 1995, sa production a évolué au fil du temps, tout en conservant une qualité irréprochable. Un nez intense et complexe, aux notes prononcées d'épices et de confiture de fruits rouges. Puissant et ample en bouche, d'une grande longueur et d'une belle structure, ce vin promet un long potentiel de garde.

Détails

Parfum

Nez intense et complexe avec des notes d'épices et de confiture de fruits rouges.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Goût

Bouche puissante et épaisse avec beaucoup de longueur et de structure.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Colpetrone (Tenute del Cerro)

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
• Bouteilles produites: 280.000
• Hectares: 63

Còlpetrone est la plus jeune des caves Saiagricola, acquise par la société en 1995. Située à Gualdo Cattaneo, dans un contexte environnemental extraordinaire, dans la zone la plus adaptée à la production des vins DOC et DOCG de Montefalco, Còlpetrone est passée des 4,5 hectares de la première installation aux 140 hectares actuels. Les reconnaissances nationales et internationales accordées à Còlpetrone ont contribué à faire reconnaître le Sagrantino, déjà en plein essor depuis l'entrée en vigueur des règles de production de la DOCG, comme l'une des expressions les plus élevées de la scène vinicole italienne. Parallèlement au développement des vignobles, le nouveau centre d'entreprise de Còlpetrone a été construit, avec une surface totale d'environ 3 200 m2, dans le style des bâtiments typiques de la région. Lors de la construction du bâtiment, un soin particulier a été apporté à la fonctionnalité et à la climatisation des locaux, afin de garantir la qualité de la future production de Còlpetrone, qui vise à transformer 5 000 quintaux de raisin pour un total d'environ 500 000 bouteilles entre le Montefalco Rosso DOC, le Sagrantino Dry DOCG et le Sagrantino Passito DOCG. Tous ces éléments, ajoutés aux soins incessants apportés aux vignobles et au travail minutieux dans les caves, renforcent le succès obtenu jusqu'à présent par Còlpetrone, non seulement au niveau national mais aussi international, et en font la réalité la plus intéressante et la plus exemplaire pour la production de vins de qualité dans la région de Montefalco. Lire la suite

Ombrie

Fiche Technique

Nom	Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Montefalco Sagrantino DOCG
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	16.0% par volume
Cépages	100% Sagrantino
Pays	Italie
Région	Ombrie
Fournisseur	Colpetrone (Tenute del Cerro)
Origine	Gualdo Cattaneo (PG)
Récolte	Fin septembre.
Température de fermentation	28 °C (max.).
Vinification	fermentation avec macération à température contrôlée (max. 28 °C) avec remontage quotidien ; à la fin de la fermentation alcoolique, la période de macération est poursuivie en augmentant la température à 32 °C pendant quelques jours et en soutirant au bon niveau d'extraction des polyphénols.
Vieillissement	Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille ; 6 mois de vieillissement en bouteille précèdent la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites