Colpetrone (Tenute del Cerro)
Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018
Autres années :
2017| Dénomination | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Vieillissement | Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille; un affinage de 6 mois en bouteille précède la mise sur le marché. |
| Autres années | 2017 |
- Dénomination et cépage: Montefalco Sagrantino DOCG, 100 % Sagrantino autochtone d’Ombrie
- Millésime et degré d’alcool: 2018, 16 % vol., bouteille de 0,75 l produite par Colpetrone
- Profil olfactif: parfum intense avec des notes épicées et de confiture de fruits rouges
- Goût et structure: palais dense et puissant, longue persistance, potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Élevage et service: 12 mois en fût de chêne français et 6 mois en bouteille; carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Montefalco Sagrantino O de Colpetrone est un vin rouge tranquille qui incarne fidèlement le caractère œnologique de l’Ombrie. Issu exclusivement de raisins Sagrantino, il se dévoile dans le verre avec une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets grenat élégants. Le profil olfactif est enveloppant, caractérisé par de nettes notes épicées et des arômes intenses de confiture de fruits rouges. En bouche, il révèle une structure dense et puissante, capable d’offrir une longue persistance et un remarquable potentiel d’évolution. Pour sublimer sa complexité, il s’accorde idéalement avec des viandes rouges rôties, du gibier et des fromages affinés, s’exprimant au mieux après une oxygénation adéquate.
D’où vient-il
La production de cette cuvée trouve son origine à Gualdo Cattaneo, au cœur vibrant de l’Ombrie. La cave Colpetrone valorise depuis des années les excellentes qualités du Montefalco Sagrantino, faisant de ce cépage le symbole de sa production. Les vignobles sont répartis dans une zone spécifique comprise entre Foligno, Trevi et Bastardo, un contexte pédoclimatique privilégié pour la maturation des grappes. Ce terroir confère au vin une forte identité territoriale, assurant une concentration expressive exceptionnelle et posant les bases d’une grande longévité.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu vers la fin du mois de septembre, suivies d’une macération à température contrôlée avec des remontages quotidiens constants. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la température est augmentée pendant quelques jours afin de favoriser une extraction polyphénolique optimale avant l’écoulage. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, où il acquiert profondeur et complexité aromatique. S’ensuit une période de fin d’élevage de 6 mois supplémentaires, une étape essentielle pour harmoniser parfaitement toutes les composantes structurelles du vin avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Né en 1995 au cœur de l’Ombrie, le projet Colpetrone exprime la véritable puissance du terroir à travers ce magnifique Montefalco Sagrantino DOCG. Le millésime 2018, élaboré par les œnologues Riccardo Cotarella et Emanuele Nardi, est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français puis repose encore six mois en bouteille. Récompensé par 94 points de James Suckling, ce vin rouge extraordinaire allie une complexité aromatique exceptionnelle à une longévité remarquable, offrant une bouche dense et enveloppante qui célèbre la grande tradition viticole de l’Ombrie.
Récompenses
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2018
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2018
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2018
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1995
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- Bouteilles produites: 280.000
- Hectares: 63
| Nom | Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| Histoire | et anecdotesNé en 1995 au cœur de l’Ombrie, le projet Colpetrone exprime la véritable puissance du terroir à travers ce magnifique Montefalco Sagrantino DOCG. Le millésime 2018, élaboré par les œnologues Riccardo Cotarella et Emanuele Nardi, est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français puis repose encore six mois en bouteille. Récompensé par 94 points de James Suckling, ce vin rouge extraordinaire allie une complexité aromatique exceptionnelle à une longévité remarquable, offrant une bouche dense et enveloppante qui célèbre la grande tradition viticole de l’Ombrie. |
| Origine | Gualdo Cattaneo (PG) |
| Récolte | Fin septembre |
| Température de fermentation | 28 °C (maximum) |
| Technique de production | Fermentation avec macération à température contrôlée (max 28 °C) avec remontages quotidiens; macération post-fermentaire avec température portée à 32 °C pendant quelques jours |
| Vinification | Fermentation avec macération à température contrôlée (max 28 °C) avec remontages quotidiens; à la fin de la fermentation alcoolique, la macération se poursuit en portant la température à 32 °C pendant quelques jours et en procédant au décuvage au niveau d'extraction polyphénolique optimal. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne français où il reste pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille; un affinage de 6 mois en bouteille précède la mise sur le marché. |
| Année de production | 280000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |