Colombo Cascina Pastori
Pinot Nero 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Piemonte DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 15-18 mois, tonneaux et grands fûts, puis en bouteille pour un minimum de 6 mois. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Pinot Nero 2024 |
| Couleur | Rouge rubis brillant tendant à de légers reflets grenat avec le vieillissement. |
| Parfum | Rappelant les fruits rouges mûrs tels que les cerises, les griottes et des notes florales d'églantine, puis s'ouvrant sur des épices douces de vanille et de réglisse d'une grande intensité. |
| Goût | Il est chaleureux et harmonieux, avec des sensations douces liées à des tanins élégants mais encore fermes. La bonne structure et la persistance laissent présager un vin destiné à une évolution passionnante. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Description
Vin rouge tranquille du Piémont, 14 % vol., 100 % Pinot Noir, produit par Colombo Cascina Pastori. Millésime 2024. Un vin né au cœur des Asti Langhe, une région chargée d'histoire et de passion. Fermentation alcoolique en cuves inox à 23-25 °C, fermentation malolactique entièrement en fûts de chêne. Élevage de 15 à 18 mois en tonneaux et grands fûts, puis en bouteille pendant au moins 6 mois. Ce vin évoque des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la griotte, ainsi que des notes florales d'églantier. Il s'ouvre ensuite sur des saveurs intenses et douces d'épices, de vanille et de réglisse.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2004
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Colombo Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Piemonte DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Colombo Cascina Pastori |
| Climat | Altitude : 250 - 400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Marron calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Température de fermentation | 23-25 °C |
| Vinification | Fermentation alcoolique : en acier inoxydable à 23-25 °C. Fermentation malolactique : entièrement en bois. |
| Vieillissement | 15 8 mois, tonneaux et grands fûts, puis en bouteille pour un minimum de 6 mois. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Extrait sec | 25.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |