Collet
Champagne Art Deco Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 43% Chardonnay, 42% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Minimum 4 ans dans nos caves centenaires en pierre calcaire. |
- Méthode classique: refermentation en bouteille et affinage minimum de 4 ans dans des caves de calcaire
- Cuvée Premier Cru: assemblage de Chardonnay 43 %, Pinot noir 42 % et Pinot meunier 15 %
- Arômes: fleurs blanches et tulipes, zeste de citron, agrumes mûrs, ananas et pomme
- Goût et perlage: perlage très fin, structure crémeuse; notes d'agrumes, de citron vert, touches fumées et salines
- Service et accords: servir à 6–8 °C avec des entrées, carpaccio de veau, poisson maigre et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Art Deco Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle avec un dosage Brut, produit par Collet. Il résulte d’un assemblage maîtrisé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, il arbore une robe jaune citron brillante, sublimée par une mousse extrêmement fine. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de tulipes et de fleurs blanches, enrichies d’écorce de citron et d’agrumes mûrs. S’ensuivent des arômes d’ananas et de pomme, avec des nuances fumées, d’anis et de miel de lavande. En bouche, la texture crémeuse enveloppe l’attaque citronnée, révélant un fruit croquant et une pointe saline. Il s’accorde harmonieusement avec un carpaccio de veau, des fromages affinés et du poisson maigre.
D’où vient-il
L’identité de ce Champagne Premier Cru reflète la diversité des terroirs de la région, réunissant des raisins issus de villages d’exception tels que Ville-Dommange, Mailly-Champagne et Vertus. Collet, maison historique de vignerons indépendants fondée en 1921 à Aÿ, sélectionne différents terroirs pour offrir une dégustation d’une finesse constante. L’exposition des sols met en valeur l’équilibre naturel des raisins, tandis que le vieillissement dans les caves séculaires en pierre calcaire confère au vin une grande rondeur, enrichissant sa complexité aromatique et sa profondeur gustative.
Comment est-il produit
L’élaboration suit les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle, avec la prise de mousse réalisée par une seconde fermentation en bouteille. L’élevage sur lies dure au moins quatre ans, une étape essentielle pour intégrer le dosage et obtenir la texture soyeuse caractéristique. Ce processus minutieux préserve la fraîcheur originelle tout en sublimant la délicatesse du profil aromatique. À servir entre 6 et 8 °C, ce vin possède une excellente capacité de vieillissement, pouvant évoluer de façon optimale en bouteille pendant cinq à dix ans.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1921 à Aÿ, village Grand Cru, la Maison Collet est une maison historique de vignerons indépendants. Son Champagne Art Déco Brut est la cuvée de référence, une élégante synthèse de terroirs prestigieux tels que Ville-Dommange et Mailly-Champagne. Cet excellent Champagne vieillit au moins 4 ans dans les caves séculaires en pierre calcaire, développant une onctuosité délicate et une effervescence très fine. L’excellence de cette cuvée est saluée par la critique et bénéficie de distinctions prestigieuses, dont les remarquables 92 points Hachette.
Récompenses
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88/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1921
| Nom | Collet Champagne Art Deco Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 43% Chardonnay, 42% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Collet |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1921 à Aÿ, village Grand Cru, la Maison Collet est une maison historique de vignerons indépendants. Son Champagne Art Déco Brut est la cuvée de référence, une élégante synthèse de terroirs prestigieux tels que Ville-Dommange et Mailly-Champagne. Cet excellent Champagne vieillit au moins 4 ans dans les caves séculaires en pierre calcaire, développant une onctuosité délicate et une effervescence très fine. L’excellence de cette cuvée est saluée par la critique et bénéficie de distinctions prestigieuses, dont les remarquables 92 points Hachette. |
| Origine | Ville-Dommange, Rilly-La-Montagne, Ludes, Chigny-Les-Roses, Mailly-Champagne, Villers-Marmery, Vertus |
| Fermentation | Minimum 4 ans |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique (refermentation en bouteille), avec un affinage minimum de 4 ans dans des caves centenaires en pierre calcaire. |
| Vieillissement | Minimum 4 ans dans nos caves centenaires en pierre calcaire. |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |