Col Vetoraz
Col Vetoraz Valdobbiadene Extra Dry 2022
Prix habituel
CHF 16.50
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| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse: 30 - 40 jours. Affinage : 1 - 3 mois. |
Détails
Perlage
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Col Vetoraz
De ce vignoble
- Année de création: 1993
- Oenologue: Paolo de bortoli
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 130
Le Col Vetoraz est situé au sommet de la colline du même nom, à côté du "Mont" de Cartizze, à S. Stefano di Valdobbiadene.
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".
La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.
En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.
"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".
La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.
En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.
"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
| Nom | Col Vetoraz Valdobbiadene Extra Dry 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Col Vetoraz |
| Origine | S. Stefano di Valdobbiadene (Trévise) |
| Système de culture | Guyot simple en arcure « Méthode Valdobbiadene ». |
| Rendement par hectare | 135 quintaux |
| Récolte | 15-30 Septembre. |
| Technique de production | Refermentation en grande cuve Méthode Charmat. |
| Vinification | En blanc avec un pressurage doux. Fermentation primaire : décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Prise de mousse: 30 - 40 jours. Affinage : 1 - 3 mois. |
| Sucres résiduels | 16.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |