Clos L’Eglise
Pomerol 2011
| Dénomination | AOC Pomerol |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français neufs à 100 %. |
- Dénomination et millésime: Clos l’Eglise Pomerol DOC 2011, vin rouge de Bordeaux (France)
- Cépages et sol: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc; vendanges manuelles sur sols argileux et graveleux
- Vinification et élevage: fermentation en cuves inox; 18-24 mois en fûts de chêne français neufs
- Profil sensoriel: prune, cerise, mûre, chocolat; robe rubis foncé, sec et corsé
- Évolution et notes: potentiel de garde 15-25 ans; 94 pts James Suckling, 93 pts Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Clos l’Eglise Pomerol est un vin rouge tranquille structuré signé Clos l’Eglise. Cet assemblage harmonieux marie les cépages Merlot et Cabernet Franc, révélant dans le verre une profonde robe rouge rubis sombre. Le profil olfactif est complexe, caractérisé par d’intenses arômes de prune, cerise et mûre, enrichis de délicates notes de chocolat. En bouche, il se présente sec et ample, avec un équilibre gustatif rigoureux. Sa structure imposante en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges et le gibier, sublimant également à merveille des sélections de fromages affinés.
D’où vient-il
L’identité de ce vin prend racine à Pomerol, célèbre terroir de Bordeaux. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés d’argile et de gravier, éléments qui confèrent solidité et définition précise à la trame tannique. La gestion agronomique prévoit exclusivement la récolte manuelle, avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes à la vigne. L’interaction entre la composition du sol et le microclimat se traduit par une bouche sèche et ordonnée, reflétant fidèlement le caractère authentique de l’appellation.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes. Ensuite, le vin est élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français neufs, une étape qui consolide son intégration et sa plénitude. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de carafer pendant une heure et de servir à une température comprise entre 18 et 20 degrés. Ce procédé garantit un important potentiel de garde, permettant une évolution longue et remarquable en cave.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2011 du Clos l’Eglise Pomerol est un véritable joyau de Bordeaux, issu de raisins Merlot et Cabernet Franc récoltés à la main. Apprécié par la critique internationale, ce prestigieux vin rouge vieillit en fûts de chêne français neufs, libérant des arômes envoûtants de prune, de mûre et de chocolat. En bouche, il révèle une structure pleine et un équilibre impeccable, idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Grâce à son remarquable potentiel de garde, cette cuvée recherchée continuera à évoluer magnifiquement en cave pendant de nombreuses années.
Récompenses
-
2011
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2011
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Clos l'Eglise Pomerol 2011 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pomerol AOC |
| Millésime | 2011 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Clos L’Eglise |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2011 du Clos l’Eglise Pomerol est un véritable joyau de Bordeaux, issu de raisins Merlot et Cabernet Franc récoltés à la main. Apprécié par la critique internationale, ce prestigieux vin rouge vieillit en fûts de chêne français neufs, libérant des arômes envoûtants de prune, de mûre et de chocolat. En bouche, il révèle une structure pleine et un équilibre impeccable, idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Grâce à son remarquable potentiel de garde, cette cuvée recherchée continuera à évoluer magnifiquement en cave pendant de nombreuses années. |
| Origine | Pomerol, Bordeaux, France |
| Composition du sol | Argile et gravier |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable de 55 hl; élevage pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français neufs à 100 % |
| Vinification | Fermentation en cuves inox de 55 hl; élevage pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français neufs à 100 %. |
| Vieillissement | Élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne français neufs à 100 %. |
| Allergènes | Contient des sulfites |